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………………………………………………………………………………３３ （１）食品営業施設（法許可）………………………………………………………３３ （２）食品営業施設（条例許可）……………………………………………………３４ （３）食品取扱施設（届出）…………………………………………………………３４ （４）食品関係施設（総数）…………………………………………………………３５ （５）食中毒……………………………………………………………………………３５ （６）講習会……………………………………………………………………………３５ （７）食品営業施設等の監視……………………………………………………………………………３５ （８）食品苦情、相談件数……………………………………………………………………………３６ - 2 - ２環境衛生………………………………………………………………………………３７ （１）環境衛生関係施設数及び監視数………………………………………………３７ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/h29jigyougaiyou_gattai_2.pdf種別：pdf サイズ：862.144KB

………………………………………………………………………………３７ （１）食品営業施設（法許可）………………………………………………………３７ （２）食品営業施設（条例許可）……………………………………………………３８ （３）食品取扱施設（届出）…………………………………………………………３８ （４）食品関係施設（総数）…………………………………………………………３９ （５）食中毒……………………………………………………………………………３９ （６）講習会……………………………………………………………………………３９ （７）食品営業施設等の監視……………………………………………………………………………３９ - 2 - （８）食品苦情、相談件数……………………………………………………………………………４０ ２環境衛生………………………………………………………………………………４１ （１）環境衛生関係施設数及び監視数………………………………………………４１ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/h30-jigyougaiyou-zentai_2.pdf種別：pdf サイズ：654.354KB

施設含む）その他の給食施設１２４施設開始届２件変更届６８件休止（廃止）届６件ウ集団指導管内給食業務従事者に対して、食中毒発生状況や最新情報、健康危機管理に関する知識を提供し、日常業務に生かすことを目的に研修を実施した。 実

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/r502dai3shou-dai4shou.pdf種別：pdf サイズ：504.51KB

月31日まで)に基づく施設数）……３６ （３）廃止前条例（令和3年5月31日まで）に基づく許可施設…………………………………………………３６ （４）営業届出施設…………………………………………………………………………３７ （５）食中毒……………………………………………………………………………３８ （６）講習会……………………………………………………………………………３８ （７）食品営業施設等の監視……………………………………………………………………………３８ （８）食品苦情、相談件数……………………………………………………………………………３８ ２環境衛生………………………………………………………………………………３９ （１）環境衛生関係施設数及び監視数………………………………………………３９ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/r502zentai.pdf種別：pdf サイズ：1521.536KB

月31日まで)に基づく施設数）……３６ （３）廃止前条例（令和3年5月31日まで）に基づく許可施設…………………………………………………３６ （４）営業届出施設…………………………………………………………………………３７ （５）食中毒……………………………………………………………………………３８ （６）講習会……………………………………………………………………………３８ （７）食品営業施設等の監視……………………………………………………………………………３８ （８）食品苦情、相談件数……………………………………………………………………………３８ ２環境衛生………………………………………………………………………………３９ （１）環境衛生関係施設数及び監視数………………………………………………３９ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/r503hyousi-mokuji-dai1shou-dai2shou.pdf種別：pdf サイズ：712.548KB

施設含む）その他の給食施設１２１施設開始届３件変更届４２件休止（廃止）届８件ウ集団指導管内給食業務従事者に対して、食中毒発生状況や最新情報、健康危機管理に関する知識を提供し、日常業務に生かすことを目的に研修を実施した。 実

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/r73shou4shou.pdf種別：pdf サイズ：647.093KB

月31日まで)に基づく施設数）……４３ （３）廃止前条例（令和3年5月31日まで）に基づく許可施設…………………………………………………４３ （４）営業届出施設…………………………………………………………………………４４ （５）食中毒……………………………………………………………………………４５ （６）講習会……………………………………………………………………………４５ （７）食品営業施設等の監視……………………………………………………………………………４５ （８）食品苦情、相談件数……………………………………………………………………………４５ ２環境衛生………………………………………………………………………………４６ （１）環境衛生関係施設数及び監視数………………………………………………４６ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/r7hyousimokuji1shou2shou.pdf種別：pdf サイズ：700.703KB

月31日まで)に基づく施設数）……４３ （３）廃止前条例（令和3年5月31日まで）に基づく許可施設…………………………………………………４３ （４）営業届出施設…………………………………………………………………………４４ （５）食中毒……………………………………………………………………………４５ （６）講習会……………………………………………………………………………４５ （７）食品営業施設等の監視……………………………………………………………………………４５ （８）食品苦情、相談件数……………………………………………………………………………４５ ２環境衛生………………………………………………………………………………４６ （１）環境衛生関係施設数及び監視数………………………………………………４６ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21008/r7zentai.pdf種別：pdf サイズ：1691.608KB

する内容は上記３の顕性感染者から検出されたウイルスに関するデータ。 (5)研究対象者 (集団) 県内で発生した食中毒（疑いを含む）事例及び集団胃腸炎事例でノロウイルス、サポウイルス、ロタウイルスが陽性となった症例及び感染症発

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21064/arakawa.pdf種別：pdf サイズ：199.705KB

び国外において、ノロウイルス、サポウイルス、ロタウイルス等の下痢症ウイルスにより、毎年多くの感染性胃腸炎及び食中毒が発生しており、公衆衛生及び医療経済の観点から、下痢症ウイルスの感染制御対策が求められている。 また、こ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21064/gerikennkyuu.pdf種別：pdf サイズ：269.943KB