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れ、予防策や事故発生時の対策マニュアルが明 文化されている。 □ 罹患者のプライバシー保護に努めている。 Ⅳ-１-(８)-④食中毒予防対策を適切に行っている。 【判断基準】 ａ）食中毒予防対策のマニュアルが整備され予防・対応体制を整備している。 ｂ）

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19715/3423_1.pdf種別：pdf サイズ：294.557KB

）－②服薬の誤りがないよう対策を講じている。 Ⅳ－１－（８）－③感染症対策を適切に行っている（結核、インフルエンザ、疥癬等）。 Ⅳ－１－（８）－④食中毒予防対策を適切に行っている。 Ⅳ－１－（９）利用者に対する機能訓練又は生活の活性化（アクティビティケア）の実施 Ⅳ－１－（９）－①

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19715/hyoukatyousahyourei__r040401.xls種別：エクセル サイズ：198KB

Ａ⑫A-1-(5)-①放課後の時間帯におやつを適切に提供している。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０７ Ａ⑬A-1-(5)-②食に伴う事故（食物アレルギー事故、窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０１ Ａ－１－(６)安全と衛生の確保 Ａ⑭A-1-(6)-①子どもの安全を確保する取組を行

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19715/kobetuhyoukakijyun_jidoukurabu_r40401.docx種別：ワード サイズ：84.632KB

⑫A-1-(5)-①放課後の時間帯におやつを適切に提供している。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０７ Ａ⑬A-1-(5)-②食に伴う事故（食物アレルギー事故、窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０１ Ａ－１－(６)安全と衛生の確保 Ａ⑭A-1-(6)-①子どもの安全を確保する取組を行

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19715/kobetuhyoukakijyun_jidoukurabu_r40401.pdf種別：pdf サイズ：636.732KB

Ａ⑫A-1-(5)-①放課後の時間帯におやつを適切に提供している。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０７ Ａ⑬A-1-(5)-②食に伴う事故（食物アレルギー事故、窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０１ Ａ－１－(６)安全と衛生の確保 Ａ⑭A-1-(6)-①子どもの安全を確保する取組を行

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19715/kobetuhyoukakijyunn_jidoukurabu_r50401.docx種別：ワード サイズ：85.354KB

⑫A-1-(5)-①放課後の時間帯におやつを適切に提供している。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０７ Ａ⑬A-1-(5)-②食に伴う事故（食物アレルギー事故、窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０１ Ａ－１－(６)安全と衛生の確保 Ａ⑭A-1-(6)-①子どもの安全を確保する取組を行

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19715/kobetuhyoukakijyunn_jidoukurabu_r50401.pdf種別：pdf サイズ：639.861KB

よる消毒）、ＭＲＳA感染症（メチシリン耐性黄色ブドウ球菌、健康な人には感染しない、高齢者・虚弱な人）、緑膿菌感染症（接触感染）、食中毒（大腸菌Ｏ－１57，調理），滅菌、防腐、煮沸法 ※感染症とは、高齢者は感染症になりやすい、利用者に感染させないように感染

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19787/syoninbeshi12_2.xls種別：エクセル サイズ：161.5KB

め、又は衛生上必要な措置を講じなければならない。 ２軽費老人ホームは、当該軽費老人ホームにおいて感染症又は食中毒が発生し、又はまん延しないように、次に掲げる措置を講じなければならない。 一当該軽費老人ホームにおける感

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19806/591102.pdf種別：pdf サイズ：315.52KB

料老人ホーム・サービス付き高齢者向け住宅） 埼玉県福祉部高齢者福祉課長谷澤正行 （公印省略） 施設等における食中毒予防の徹底について（通知） 本県の高齢者福祉の推進につきましては、日頃格別の御協力をいただき厚くお礼申し上げ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19824/01-281019-724tsuuchi.pdf種別：pdf サイズ：143.995KB

部（局）長殿特別区厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部監視安全課長 （公印省略） 老人ホーム等における食中毒予防の徹底について先般、老人ホームで発生した腸管出血性大腸菌Ｏ157食中毒事案について、平成28年９月２日付け

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19824/02-kouroushou-tsuuchi.pdf種別：pdf サイズ：101.384KB