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資料用語解説・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１９ 食の安全・安心に関する相談等窓口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２４ 埼玉県マスコット 「コバトン＆さいたまっち」 Ⅰ策定の趣旨食中毒、残留農薬、不適正表示、異物混入等の事件が発生していることを背景として、食の安全に対する県民の関心は、依然として

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資料用語解説・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１９ 食の安全・安心に関する相談等窓口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２４ 埼玉県マスコット 「コバトン＆さいたまっち」 Ⅰ策定の趣旨食中毒、残留農薬、不適正表示、異物混入等の事件が発生していることを背景として、食の安全に対する県民の関心は、依然として

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/18939/r7akusyonpuran.pdf種別：pdf サイズ：1588.187KB

になるかと思います。 それから食品のロスの問題でも、食べないものがあるのだからといって不用意に転用すると食中毒などが発生するなど、困ることが起きかねません。 そういうことも考えていかないといけませんので、不要食品の

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/190635/r03-3giji.pdf種別：pdf サイズ：387.104KB

性に応じた適切な避難誘導を実施。 ·長年に渡り蓄積したノウハウや情報を随時衛生管理マニュアルに反映させて、食中毒の発生を予防。 ·警備業法に基づく業務の履行及び警備員の指導教育の実施。 ·「彩の国『新しい生活様式』安心宣言」を踏

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/192356/r2_izuchofukan_senteikekka.pdf種別：pdf サイズ：558.303KB

る。 3乾燥では、食品の水分活性は低下する。 4チルドでは、食品の温度を－10℃付近に保つ。 細菌性およびウイルス性食中毒に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 1サルモネラ属菌による食中毒の潜伏期間は、5～10日程度であ

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食品の表示義務対象となる農産物を選びなさい。 １米 ２大豆 ３小麦 ４落花生 －8－ 食品衛生学問20近年の食中毒の原因に関する記述で正しいものを選びなさい。 １全ての食中毒の原因食品が判明している。 ２原因施設としては、事件数・患

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るなど、社会的に管理する技能 （感染症診査協議会での診査、新興・再興感染症疑似症患者の診断、精神障害者への対応、食中毒発生時の初動判断、化学物質等の環境因子による健康影響への対応、ストレス関連疾患に対する予防措置、高血圧・

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19296/r040825program.pdf種別：pdf サイズ：1112.249KB

氏名 １０保護者住所（９、１０は患者が未成年の場合のみ記入） 電話（）－ 病型 １８感染原因・感染経路・感染地域 1)食餌性(食中毒)、2)乳児、 3)創傷、4)成人腸管定着、5)不明 ①感染原因・感染経路（確定・推定） １経口感染（飲食物の種類・状況： ） ２創傷感染（創傷の部位・状

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19365/4rui.doc種別：ワード サイズ：906KB

た食品関連施設の監視・指導、避難所における食品の提供・保管状況の確認及び炊き出し施設等の巡回指導等により、 食中毒の発生防止に取り組む。 (4)その他生活衛生の確保 《対応フロー》 県は、発災後特定動物の逸走有無を確認するととも

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した食品関連施設の監視・指導、避難所における食品の提供・保管状況の確認及び炊き出し施設等の巡回指導等により、食中毒の発生防止に取り組む。 (4)その他生活衛生の確保 《対応フロー》 県は、発災後特定動物の逸走有無を確認するとと

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/194034/r4dai3kaisiryou1.pdf種別：pdf サイズ：3351.919KB