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推進体制の整備16Ⅴ 危機管理体制の整備17Ⅵ 参考資料◇ 用語解説19 食の安全・安心に関する相談等窓口24 - 1 - 食中毒、残留農薬、不適正表示、異物混入等の事件が発生していることを背景として、食の安全に対する県民の関心は、依然として高い

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/34291/30_plan.pdf種別：pdf サイズ：3615.321KB

。 ①衛生管理計画を作成する。 ②実行する。 ③記録・確認する。 衛生管理の注意点（冷蔵する、加熱する、急速に冷却する等） ⇒食中毒予防３原則「つけない」、「増やさない」、「やっつける」を「見える化」 今、取り組んでいる衛生管理と、メニューに応じた衛生管理の注

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/34291/h29haccpkanri.pdf種別：pdf サイズ：287.468KB

用者とその家族を対象に、間食について周知することを目的として「みよしの食育だより」の配布を行いました。 また、食中毒予防として手洗いをしっかり行うことについても内容に含めています。 今後も利用者とその家族を対象に、食事

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3458/02_r8_kawagoe.pdf種別：pdf サイズ：1917.922KB

間の取組提出都道府県名政令指定都市名埼玉県取組市町村名取組団体・企業名深谷市取組の名称まごころ出張講座「食中毒を予防しよう」の実施実施時期令和８年６月９日取組内容に該当する食育ピクトグラム （複数選択可） ☐☐☐☐☐ ☑☐☐☐☐ ☐☐ 取組内容

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3458/16_r8_fukaya.pdf種別：pdf サイズ：200.894KB

用して、図書館職員による食育にまつわる絵本の読み聞かせを実施しています。 親子で楽しく試食をしている時に「食中毒の予防について」の内容で健康教育を実施しました。 実施月や調理実習の献立に合わせたテーマの健康教育を実

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3458/55_r8_ogano.pdf種別：pdf サイズ：223.926KB

複数選択可） ☐☐☐☐☐ ☑☐☐☐☐ ☐☑ 取組内容・給食施設指導の一環として、県東ブロックの給食施設のを対象に、給食提供における食中毒を防止するための基本的事項について動画配信を行いました。 ・衛生管理に関しては施設からの要望も多く、手洗いの際に

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3458/r8kasukabehc.pdf種別：pdf サイズ：194.248KB

象に、「食の安全体験教室」を実施し、食の安全に対しての関心を高め、正しい知識の習得を促す ②県内の小学生を対象に、食中毒予防の啓発を行う ①「食の安全体験教室」を６回実施（計195人） ②マンガで解説した食中毒予防啓発チラシを全小学一年

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3466/r5-1syokuiku2-4.pdf種別：pdf サイズ：209.684KB

備えた食品ストックガイド【農林水産省】 https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook.html 詳しくは・カセットコンロ・カセットボンベ 6本食中毒は、食物に付着したウイルスや細菌のほか、毒キノコなど、本来、食べてはいけないものに含まれた毒などが原因で生じ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3466/r5-1syokuiku3.pdf種別：pdf サイズ：5945.402KB

組む。 健康危機管理体制の整備と生活衛生危機管理体制の整備と生活衛生 ▶健康危機管理体制の整備充実・感染症、食中毒など県民の生命、健康の安全を脅かす事態に対し、健康危機管理マニュアルの整備等による危機管理体制の充実・強

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3466/r5-2syokuiku1.pdf種別：pdf サイズ：896.217KB

る場合に県（福祉事務所又は障害者支援課）に報告する。 （１）サービス提供による利用者等の事故等の発生 （２）感染症、食中毒、結核及び疥癬等の発生 （３）職員（従業者）の交通事故、法令違反及び不祥事、犯罪の発生等により利用者等や障害者入所

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