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/７（月）～７/９（金）講師大阪府立大学大学院准教授勢戸祥介氏資料提供及び動画配信 （２）行政報告報告学校給食における食中毒発生状況講師埼玉県教育局県立学校部保健体育課学校給食担当職員第１回食育推進リーダー（１）埼玉県の食

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合は、十二指腸虫卵にあっては集卵法により、蟯虫卵にあってはセロハンテープ法によるものとする。 一感染症又は食中毒の発生したとき。 二風水害等により感染症の発生のおそれのあるとき。 三夏季における休業日の直前又は直後。 四

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をすること（小中共通、健康給食の時間） によい食事のとり方（小・栄養の偏りのない食事の取り方（中、給）） 食時の清潔（小・食中毒の予防にかかわる衛生管理の在り方（中、食事環境の整備）） などに関する指導（小・共同作業を通して奉仕や協力・協調の

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し、事故防止及び事故発生等緊急時の対処・連絡体制の整備に努めるとともに、適切な計画に基づいて実施する。 なお、食中毒等の事故防止にも万全を期する。 ３学校管理外における指導 (１)家庭における学習について家庭における計画的、

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保健18白森永ヒ素ミルク 13青通知・報告10 11 食品保健担当食品保健18白生食用食肉 14黄通知・報告10 5 監視・食中毒担当懸案19緑監視・指導食中毒担当 1緑吉永光宏10 1未監視・食中毒担当懸案19緑監視・指導食中毒担当 1緑渋谷正一20

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食品全般1白食品相談（後期）210 1 生活衛生・薬事担当食品76白食品全般1白情報220 1 生活衛生・薬事担当食品76白食中毒等2赤通知・報告10 3 生活衛生・薬事担当食品76白食中毒等2赤食中毒疫学調査票20 10 生活衛生・薬事担当食品76白

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黄食品受付管理簿250 3 生活衛生薬事担当食品25黄食品全般1黄参考資料260 1未PC 生活衛生薬事担当食品25黄食中毒2緑通知・報告10 1 生活衛生薬事担当食品25黄食中毒2緑試験品管理記録簿20 5 生活衛生薬事担当食品25黄食中

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食品51赤食品全般1赤相談200 1 生活衛生・薬事担当食品51赤食品全般1赤資料210 1 生活衛生・薬事担当食品51赤食中毒2青通知・報告10 1 生活衛生・薬事担当食品51赤食中毒2青食中毒20 10 生活衛生・薬事担当食品51赤食中毒2青関連

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3緑新聞記事・情報70 1 生活衛生薬事食品衛生29青監視3緑アクションプラン80 1 生活衛生薬事食品衛生29青食中毒4白食中毒通知報告10 1 生活衛生薬事食品衛生29青食中毒4白試験品取扱い標準作業書20 11 生活衛生薬事食品

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全般1黄表彰140 11常生活衛生・薬事担当食品27黄食品全般1黄給食運営委員会等150 1 生活衛生・薬事担当食品27黄食中毒2緑食中毒通知・報告10 3 生活衛生・薬事担当食品27黄食中毒2緑食中毒調査20 10 生活衛生・薬事担当食品27黄食

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