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/７（月）～７/９（金）講師大阪府立大学大学院准教授勢戸祥介氏資料提供及び動画配信 （２）行政報告報告学校給食における食中毒発生状況講師埼玉県教育局県立学校部保健体育課学校給食担当職員第１回食育推進リーダー（１）埼玉県の食

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/27149/r3saitamanogakkoukyuusyoku0328.pdf種別：pdf サイズ：775.291KB

に関するガイドライン （第２章準備期の対応） 4 ○通常業務の優先度等（参考） 通常業務主担当副担当優先度※備考食中毒●職員●職員A 食品衛生監視●職員●職員B ・・・●職員●職員・・・ ※A継続業務、B縮小業務、C延期業務、D中止業務 ○新型コロナ対応において

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271527/20250819suisin_kaigisiryou.pdf種別：pdf サイズ：2870.784KB

に関するガイドライン （第２章準備期の対応） 4 ○通常業務の優先度等（参考） 通常業務主担当副担当優先度※備考食中毒●職員●職員A 食品衛生監視●職員●職員B ・・・●職員●職員・・・ ※A継続業務、B縮小業務、C延期業務、D中止業務 ○新型コロナ対応において

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271636/20250826_renkeikyou_kaigisiryo.pdf種別：pdf サイズ：2863.457KB

、バザー、文化祭等の行事において、一時的に食品を提供する場合は、事前に「臨時出店届」を保健所に提出してください。 食中毒事故を防止するために、食品の取扱いには十分な注意が必要です。 届出時に、食品衛生上必要な助言をさせてい

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271668/rinzisankou.pdf種別：pdf サイズ：154.093KB

、看護師、准看護師の従事状況については、それぞれの調査、届出が昭和57年から隔年実施となっている。 （４）感染症及び食中毒統計感染症統計は、「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」に基づき、医師からの届出を集

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271721/r5_1_hanrei.pdf種別：pdf サイズ：134.739KB

、看護師、准看護師の従事状況については、それぞれの調査、届出が昭和57年から隔年実施となっている。 （４）感染症及び食中毒統計感染症統計は、「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」に基づき、医師からの届出を集

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271721/r5_mokuji.pdf種別：pdf サイズ：2187.956KB

'3-12'!Print_Area '3-14'!Print_Area '3-16'!Print_Area '3-17'!Print_Area '3-18'!Print_Area '3-19'!Print_Area 第３－１表１類・２類・３類・４類・５類感染症及び食中毒患者数・り患率（人口10万対）（病類・都道府県別） 令和５年 感染症分類 １類 ２類 ３類 ４類 ５類 食中毒 エボラ出血熱 クリミア・コンゴ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271747/r5_3-01_3-19.xlsx種別：エクセル サイズ：128.859KB

物関係検査 923 原虫 262 一般廃棄物 619 寄生虫 271 そ族・節足動物 73 真菌・その他 産業廃棄物 304 食中毒 1529 病原微生物検査 細菌 907 528 94 環境・公害関係検査 5833 大気検査 3195 動物を用いる検査 SO2・NO2・OX等 1657 浮遊粒子状物質 313 降下煤塵 臨床検査 11353 有害化

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271748/r5_5-01-22.xlsx種別：エクセル サイズ：219.129KB

は食に対する不安を継続的に持っており、その解消は容易ではないと認識している。 今年度も、自主衛生管理の支援、食中毒対策、食の安全に関する普及啓発を主要な課題 として取り組む予定である。 具体的には、HACCPによる自主衛生管理の

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271998/gijiroku1.pdf種別：pdf サイズ：295.18KB

適切な指導 •政令市・中核市との連携リスクコミュニケーションの充実・強化 •リスクコミュニケーション※の促進 •食中毒予防に向けた正しい知識の普及・啓発 ※消費者、生産者、食品等事業者、行政機関などの関係者がそれぞれの立場から相互

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/271998/siryou1.pdf種別：pdf サイズ：259.179KB