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員の委嘱100名・表示状況調査件数2,063件・相談・苦情件数179件農林部農産物安全課 0803 県民や食品等事業者に対する食中毒の発生防止対策の実施・食中毒事件に際しては、疫学調査等を実施し原因を追究するとともに再発防止策を講じる。

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/246212/omonatorikumi.pdf種別：pdf サイズ：884.832KB

いる大規模事業者の施設及び広域流通食品等製造施設）において、ＨＡＣＣＰの検証のための自主検査を実施している割合。 食中毒の発生を未然に防止し、食の安全・安心を確保するには、食品関連事業所における製品等の自主検査実施率を100％に

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/246212/r6sesakuhyoka.pdf種別：pdf サイズ：2786.304KB

いる大規模事業者の施設及び広域流通食品等製造施設）において、ＨＡＣＣＰの検証のための自主検査を実施している割合。 食中毒の発生を未然に防止し、食の安全・安心を確保するには、食品関連事業所における製品等の自主検査実施率を100％に

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/246212/sintyokujokyo.pdf種別：pdf サイズ：1109.615KB

対策など、県民生活に密着した生活衛生関係営業施設の衛生水準の維持・向上に取り組む。 第５節安全な食品の提供・食中毒の発生を未然に防止し、食の安全・安心を確保するため、大規模事業者の施設等の自主検査実施状況を確認し、未実

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/246604/201.pdf種別：pdf サイズ：1629.569KB

よう、医療人材の育成、患者支援に携わる関係者の資質向上等、体制を整備する。 ▶健康危機管理体制の整備充実➠感染症、食中毒など県民の生命、健康の安全を脅かす事態に対し、健康危機管理マニュアルの整備等による危機管理体制の充実・

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/246604/siryou1.pdf種別：pdf サイズ：546.129KB

促進、主催事業の広報ほか ②7月11日(木)衛生会館521会議室平成２６年度学校利用申込み、利用促進の取組、危機管理体制、食中毒予防、食物アレルギー対応マニュアルほか ③10月30日(水) 危機管理防災センター記者会見室平成２５年度上半期利用

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/24726/h26genki-youran.pdf種別：pdf サイズ：2642.568KB

た。 （8/4・3/5） ③評価後に改善・効率化された業務・安全を喚起する掲示物の貼り替え、道路案内看板の設置を行った。 ・食中毒事故等の防止のため、屋外炊事時の注意喚起の掲示等を行った。 長瀞 ①自己点検・評価・全職員にて施設運営に関する全般

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/24726/h27genki-youran.pdf種別：pdf サイズ：2715.571KB

などを工夫し、 家族交流がさらに深まるようにしたい。 ・事業の開催直前に餅つきがきっかけでノロウィルス等の食中毒が発生したというニュースがあり、当日についた餅はやむを得ずお持ち帰りいただくことになった。 参加者にもご

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/24726/h29_genki-youran.pdf種別：pdf サイズ：2958.136KB

いて外部評価機関に定期的に点検評価してもらい、継続的な厨房内の衛生環境向上と、食事提供業務に携わる職員の食中毒予防に対する知識向上のための講習会を実施していただくことで、年間を通して食中毒等を起こすことなく

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/24726/r6_genkiyouran.pdf種別：pdf サイズ：994.68KB

O103:H2 6－1 7 O121:H19－2－2 O128:H2 1－1 2 その他4 10－14 27 59 62 148 2023年は県内で起きた飲食店によるO157：H7、VT1＆2の食中毒事例に関連し、感染者が7 名発生しました。 当該飲食店は半生状態のひき肉料理を客が自ら焼成して喫食する形態で、中心部

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247414/2024_21w.pdf種別：pdf サイズ：1277.235KB