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センター食肉衛生検査センター III重点的に監視指導を実施する項目 1飲食店・食品製造施設への監視指導 (1)食中毒防止対策ア過去食中毒の発生状況（政令・中核市除く発生件数） 病因物質R元年度R2年度R3年度R4年度R５年度ウイルス

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が、行動制限が緩和されたことにより、飲食店の営業や客足も通常に戻りつつあり、外国人訪日客も増加しています。 食中毒およびアレルゲンによる事故防止を重点に、 訪日客を含む消費者への啓発や注意喚起を強めてください。 消費者

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の向上 V令和5年度計画の方針_________________________ P.4 VI重点的に監視指導を実施すべき項目________________ P.5 1食品の危害防止対策 (1)食中毒原因物質別対策 (2) HACCPに沿った衛生管理の徹底 (3)自主検査の推進 (4)食品表示基準への適合確認 (5)輸入食品対策 (6)一斉

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例の疫学情報と統合した．疫学的関連性を検討し，保健所へ情報還元を行った（5回）．また，複数の自治体が関連する広域食中毒の発生が疑われる場合などに行われる国からの照会に対しては， 患者の疫学情報を速やかに食品安全課へ提

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究課題及び総合評価結果ア人工的な継代培養によるレジオネラ属菌の遺伝的変異に関する研究総合評価：8.5 イ食中毒事例由来ウエルシュ菌の分子疫学的型別法の検討総合評価：8.8 ウ屋内ダニ類の遺伝子学的な定量評価に関す

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当者会議結核菌分子疫学調査について感染症対策課伊藤由加里R6.10.18 6令和6年度食品衛生監視員初級研修会食中毒等の検査について食品安全課古山裕樹R7.1.15 7令和6年度保険者協議会医療費分析部会国保医療課松岡綾子

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前後が検出されており，今後も増加していくことが懸念される． 2024年は県内で腸管出血性大腸菌における大規模な食中毒事件は起きていないが，国内では患者数が50人を超える食中毒事件の発生もあった．感染症に対する予防意識が

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ロナウイルス感染症が国内発生し， 患者数が拡大したことにより，全国で会食や外食が自粛された．その結果，全国の食中毒事件数は2020年以降急激に減少した1)．当担当における食中毒関連検査依頼事例数も同様の傾向にあり，新型コロ

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埼衛研所報第59号2025年 - 79 - はじめに植物性自然毒による食中毒の多くは，毒キノコや有毒植物を食用可能なものと誤認して喫食することにより発生する．その中でも，高等植物による食中毒は家庭菜園や観賞用植物の栽培，さらにはア

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登大阪由香猪野翔一朗濱本紀子牧野由幸*1黒沢博基川島都司樹*2小暮栞富岡恭子 2020年9月から2024年3月の間に食中毒疑い事例として当所に搬入された便検体（190事例（1,001検体））を材料とし，リアルタイムPCR法を用いてノロウイルス（

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