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02 02 02 02 02 03 03 03 03 04 04 05 05 05 05 身体測定生活管理指導表生徒健康診断感染症・食中毒生徒保健調査票献血学校保健委員会通知・報告・回答職員健康診断票職員定期健診ストレスチェック通知・報告・回答学校環境衛生通知・報告・回答給

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/227614/04_18_67tokorozawachuoh_koukou.pdf種別：pdf サイズ：92.543KB

感染および飛沫感染を起こす結核菌、飛沫感染を起こす百日咳菌、肺炎球菌、 空気・飛沫感染予防策講義 ７経口感染（食中毒、感染型）を起こす細菌、カンピロバクタ―属菌、病原性大腸菌、ウエルシュ菌等講義 ８経口感染（食中毒、毒素型）を起こす細

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/227996/r7sirabasuhp.pdf種別：pdf サイズ：2600.559KB

関する施策、活動、法規などを学ぶ栄養学栄養素の分類、機能、生理作用について学ぶ食品衛生学食品衛生の意義と現状、食中毒、食品添加物などについて学ぶ調理理論調理（工程及び材料、器具）に関わる理論を学ぶそれ以外の科目（必修） 経営

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228607/l08-5.pdf種別：pdf サイズ：300.404KB

の届出があった．この時の発生状況に関する解析結果を県内保健所等関係機関へ速報として報告（2回）した． ○県内の食中毒発生状況（さいたま市，川越市，越谷市， 川口市を除く） 令和2年度に県内で確定された食中毒事例は9件であった． 病

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_03jyoukyou-ugoki.pdf種別：pdf サイズ：265.883KB

オ疫学研究等の成果の公表手段は適切かカ資料の保存および利用の方法は適切か 5)研究課題名及び審査結果ア食中毒事例における糞便検体中の細菌の分析イ麻疹ならびに風疹の実験室診断精度の向上のための研究上記2題に

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_04gyoumuhoukoku.pdf種別：pdf サイズ：504.32KB

活衛生課小林匠R2.12.8 3)地域機関 №研修会名，内容等依頼元講師期日 1令和2年度新規採用栄養教諭等研修会食中毒菌等に関する理解 （新型コロナウイルス感染予防のため資料提供のみ） 総合教育センター貫洞里美佐藤実佳 R2.5.8 2

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_06kenshuugyoumu.pdf種別：pdf サイズ：249.367KB

水の調査では各ウイルスの季節性などの特性がある程度反映された結果が得られた．一方で，感染性胃腸炎等の発生，食中毒事例の減少によって，県内の臨床検体からの実際の検出状況や遺伝子型との比較検討が困難であった． 放流水

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_07jigyohoukoku01.pdf種別：pdf サイズ：159.926KB

ウイルス）は，顕性感染と不顕性感染がある1,2)．有症となる顕性感染では，患者の受診等により感染症発生動向調査や食中毒報告等による把握がされやすいが，医療機関を受診しない軽症者や不顕性感染者の把握はほぼ不可能である．

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_08kenkyuu01.pdf種別：pdf サイズ：1034.088KB

埼衛研所報第55号2021年 - 87 - はじめに埼玉県衛生研究所における2011年度から2020年度までの 10年間の食中毒関連検査のウイルス検出状況についてまとめた．また，食中毒の原因ウイルスとして代表的なノロウイルスについて当所で検出

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_09shiryou10.pdf種別：pdf サイズ：1088.143KB

埼衛研所報第55号2021年 - 98 - はじめに 2020年に全国で発生した食中毒事例887件のうち，細菌及び寄生虫が原因とされたものは668件あり，患者数は10,116 人であった1)．2019年12月に中国で発見された新型コロナウイルス感染症の流行拡大や緊

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_09shiryou11.pdf種別：pdf サイズ：333.724KB