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よう、医療人材の育成、患者支援に携わる関係者の資質向上等、体制を整備する。 ▶健康危機管理体制の整備充実➠感染症、食中毒など県民の生命、健康の安全を脅かす事態に対し、健康危機管理マニュアルの整備等による危機管理体制の充実・

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225118/03-3sankousiryou2.pdf種別：pdf サイズ：760.543KB

衛生管理の国際標準であるＨＡＣＣＰ（危害分析・重要管理点方式）に沿った衛生管理の取り組みを支援し、食品の安全性確保、 食中毒の発生防止を推進します。 また、県民に対して食品の安全確保に関する情報を積極的に提供します。 【主な取組】 ■大規

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/8kaniban.pdf種別：pdf サイズ：347.065KB

連携を深めておくことも必要となります。 また、近年ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/8shousaiban.pdf種別：pdf サイズ：533.511KB

想定した危機管理体制の強化が必要です。 また、近年、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/hokubukennikibetutorikumi-7-syousaibann.pdf種別：pdf サイズ：570.646KB

康危機管理体制の更なる強化が必要です。 また、近年、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/kenikibetutorikumi.pdf種別：pdf サイズ：563.075KB

く営業施設………………………５７ （３）食品衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………５８ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………５８ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………５８ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………５９ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………５９ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………５９ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………５９ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/kumagayahcr5jigyougaiyou.pdf種別：pdf サイズ：2693.402KB

く営業施設………………………５９ （３）食品衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………６０ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………６０ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………６０ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………６１ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………６１ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………６１ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………６１ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/r06_kumaho.pdf種別：pdf サイズ：8260.878KB

く営業施設………………………５７ （３）食品衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………５８ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………５８ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………５８ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………５９ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………５９ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………５９ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………６０ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/r4jigyougaiyou.pdf種別：pdf サイズ：2731.648KB

線3611 E-mail: a3420@pref.saitama.lg.jp <報道発表資料> カテゴリー：県政一般令和4年11月13日 1行政処分の内容狭山保健所は、食中毒を発生させた(1)の営業者に対して、(2)の営業施設での営業停止の行政処分を本日行った。 (1)営業者 (2)営業施設飯能市 (3)

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225664/news2022111302.pdf種別：pdf サイズ：196.444KB

の向上 V令和5年度計画の方針_________________________ P.4 VI重点的に監視指導を実施すべき項目________________ P.5 1 _食品の危害防止対策 (1)食中毒原因物質別対策 (2) HACCPに沿った衛生管理の徹底 (3)自主検査の推進 (4)食品表示基準への適合確認 (5)輸入食品対策 (6)一斉

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/226225/r5_kanshikeikakuan.pdf種別：pdf サイズ：1942.19KB