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の向上 V令和5年度計画の方針_________________________ P.4 VI重点的に監視指導を実施すべき項目________________ P.5 1 _食品の危害防止対策 (1)食中毒原因物質別対策 (2) HACCPに沿った衛生管理の徹底 (3)自主検査の推進 (4)食品表示基準への適合確認 (5)輸入食品対策 (6)一斉

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町・鳩山町・東秩父村取組名健康危機管理体制の強化 【現状と課題】 新型インフルエンザなど新興感染症の発生、集団食中毒、毒劇物流出などの事故、自然災害に伴う健康被害、医薬品等の不正利用に伴う健康被害など多様化する健康危機発

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/226346/kawagoehiki_syousai.pdf種別：pdf サイズ：510.382KB

と適切な医療体制の整備 ■災害時における避難行動要支援者に対する支援体制の充実と関係機関との情報連携 ■食中毒や飲料水汚染等による健康被害発生時の対応体制の整備 〈実施主体：市町村、保健所、医師会、歯科医師会、薬剤師会、医療

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/226346/kenikibetutorikumi_gaiyo.pdf種別：pdf サイズ：228.021KB

管理体制の強化 【現状と課題】 新型インフルエンザ等感染症などの新興感染症や再興感染症の発生・まん延、 集団食中毒、毒劇物流出などの事故、自然災害に伴う健康被害、医薬品等の不正利用に伴う健康被害など多様化する健康危機発生

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/226346/kenikibetutorikumi_syosai.pdf種別：pdf サイズ：629.755KB

その事業に使役してはならないこと。 14調理実習及び総合調理実習室において調理された食品の処理については、食中毒その他の事故が起きないよう衛生管理の面でも十分に注意すること。 15図書室には、施行規則別表第１に掲げる

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品衛生推進員食品全般捜査・税務等照会食品全般情報提供依頼食品全般証明願食品相談(４～９月） 食品相談(１０～３月） 食中毒予防キャンペーン衛生教育実施報告・講師依頼監視指導・立入検査票病院監視回収情報 050 060 070 080 090 100 110 120 130 140 150 160

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管理優良施設通知等自主衛生管理優良施設届出書食品受付管理簿食品衛生監視員協議会・南部ブロック広報その他食中毒通知・報告試験品管理記録簿苦情食品食中毒関連調査（４月～６月） 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 010 020 030 040 3 1 3

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運営委員会食の安全推進会議食品衛生推進員食品相談（図面） 食品相談（許認可） 食品相談（表示） 食品相談（その他） 食中毒通知・報告食中毒調査（疑い含む） 食中毒断定（行政処分等） 食中毒関連調査食品苦情等 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 010 020 030 040

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060 070 3 3 1 5 3 3 3 3 11 3 5 1 11 11 1 1 1 保存上の取扱い電子文書キャビネット常常監視監視食中毒食中毒食中毒食中毒食中毒食中毒食中毒食中毒動物全般動物全般動物全般動物全般動物全般動物全般動物全般 43 43 43 43 43 43

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許可・届出変更届等営業許可・届出廃業届臨時出店届食品営業施設台帳申請取下届情報提供・事前相談立入検査・監視票食中毒調査食中毒関連調査違反食品 070 080 090 100 110 120 010 020 030 040 050 060 070 010 010 020 030 10 1 1 1 1 3 10 1 1 1 11 1 1未 1 10 1

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