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衛生法・食品衛生に関する条例による許可等---------------３２ （２）食品衛生講習会実施状況-------------------------------------３６ （３）食品に係る苦情・相談件数-----------------------------------３６ （４）食中毒の発生状況-------------------------------------------３６ １１医薬品・血液の安定供給をするために献血推進事業献血実績（献血者数）---------------------------３６ - 3 - 目次 １２医薬品等による危

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握できるよう、日頃から利用者の健康の状態や変化の有無等に留意すること。 ○介護保険施設においては、感染症及び食中毒の予防及びまん延の防止のための対策を検討する委員会の開催等により、感染拡大防止に向けた取組方針の再

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を行ったことにより、消費者団体の交流・連携の促進に寄与した。 ○食の安全・安心人材の育成・食の安全体験教室４回 「食中毒予防」、「手洗いのポイント」等を主なテーマとして実施した。 ・食の安心サロン１回食品添加物についてをテーマとして

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よう、医療人材の育成、患者支援に携わる関係者の資質向上等、体制を整備する。 ▶健康危機管理体制の整備充実➠感染症、食中毒など県民の生命、健康の安全を脅かす事態に対し、健康危機管理マニュアルの整備等による危機管理体制の充実・

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衛生管理の国際標準であるＨＡＣＣＰ（危害分析・重要管理点方式）に沿った衛生管理の取り組みを支援し、食品の安全性確保、 食中毒の発生防止を推進します。 また、県民に対して食品の安全確保に関する情報を積極的に提供します。 【主な取組】 ■大規

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連携を深めておくことも必要となります。 また、近年ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/8shousaiban.pdf種別：pdf サイズ：533.511KB

想定した危機管理体制の強化が必要です。 また、近年、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/hokubukennikibetutorikumi-7-syousaibann.pdf種別：pdf サイズ：570.646KB

康危機管理体制の更なる強化が必要です。 また、近年、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/kenikibetutorikumi.pdf種別：pdf サイズ：563.075KB

営業施設………５８ （２）改正食品衛生法（以下、新法）に基づく営業施設………………………５９ （３）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………６０ （４）食中毒発生状況………………………………………………………………６０ （５）食中毒予防対策………………………………………………………………６０ （６）食品監視・検査業務概況……………………………………………………６１ （７）違反食品などの発見、処理件数……………………………………………６２ ２安全で良質な水を

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く営業施設………………………５７ （３）食品衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………５８ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………５８ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………５８ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………５９ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………５９ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………５９ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………５９ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/kumagayahcr5jigyougaiyou.pdf種別：pdf サイズ：2693.402KB