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）。 わが国においては、鳥インフルエンザが発生した場合、鶏や鶏卵の出荷制限等の家畜防疫上の措置が行われます。 食中毒予防の観点からも、鶏肉を食べる場合は、 生で食べないこと 十分に加熱調理すること（75℃で1分以上） 二次汚染の防

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レー症候群という「麻痺」などを主とする症状を患う可能性があります。 　カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの食中毒予防には、「しっかり加熱」が重要です。肉は中心部の赤みが無くなるまで、しっかり加熱してから食べましょう。生

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のように、手洗いの大切さを子供のときから教えていこうということはとても大切なことです。 一方、先日、消費者庁が食中毒予防に関する注意喚起に役立たせるために実施した16歳から65歳の男女2,000人を対象とする手洗いの実態

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の菌で発症するため予防が難しく、調理器具を介して他の食材を汚染した2次汚染による食中毒事例もあります。 食中毒予防の3原則は「つけない、増やさない、やっつける」ですが、もともと食肉には、食中毒細菌が存在しうるため、「つけな

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年12月13日 医療機関等におけるノロウイルスの院内感染予防対策の徹底について（PDF：64KB） ノロウイルスの感染症・食中毒予防対策について（PDF：80KB） 厚生労働省医政局地域医療計画課 平成30年12月18日 平成31年1月11日 移植希望者（レシピ

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ること 歯科保健対策 市町村事業に対する専門的かつ技術的支援 生活衛生・薬事担当 食品営業許可・監視指導、食中毒予防の普及啓発 環境衛生（理美容所の確認検査、旅館及び公衆衛生浴場の営業許可等） 薬局の開設、医薬品販売業の許可及

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ー症候群という「麻痺」などを主とする症状を患う可能性があります。 カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの食中毒予防には、「しっかり加熱」が重要です。肉は中心部の赤みが無くなるまで、しっかり加熱してから食べましょう。生肉

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レー症候群という「麻痺」などを主とする症状を患う可能性があります。 　カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの食中毒予防には、「しっかり加熱」が重要です。肉は中心部の赤みが無くなるまで、しっかり加熱してから食べましょう。生

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担当 郵便番号340-0115 埼玉県幸手市中一丁目16番4号 電話：0480-42-1101 お問い合わせフォーム 食中毒,食品,食品衛生,食中毒予防,毒きのこ,有毒植物 毒きのこなどによる食中毒を予防するための情報をご紹介しています。

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作成のポイント 【資料８】 ★炊出し献立例（５日分） 【資料９】普及啓発用チラシ（食品衛生） ★食中毒を防ぐ３つの約束 ★食中毒予防のために ★炊出し等を行われる皆様へ （４） 弁当業者の確認・弁当が配送されている場合には、栄養に偏りが生じないよう、

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