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健医療部食品安全課総務・安全推進担当電話：048-830-3422 FAX：048-830-4807 E-mail:a3420-07@pref.saitama.lg.jp 令和３年度１月号（発行：1月31日） 彩の国埼玉県・手指の消毒には使えません! ・ノロウイルスにも効果的・金属を腐食させる・酸性のものと混ぜると有毒なガス

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活用おいしそう？ いいえ、危険です。 このまま食べると食中毒の危険が…！ 埼玉県マスコットさいたまっち＆コバトン彩の国埼玉県調理するときにフタを使用すると、より早く食材の中心部まで火が通ります。 しっかり加熱をするために、フタ

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した食品は、できるだけすぐに食べきりましょう。 ⚫食品を保管するときは、冷蔵庫（または冷凍庫）にしまいましょう。 彩の国埼玉県コバトン食の安心情報令和５年６月号ウエルシュ菌（イメージ） えじき動画で学ぶ

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保健医療部食品安全課総務・安全推進担当 048-830-3422 ✉a3420-07@pref.saitama.lg.jp 肉を原因とする食中毒に気を付けましょう! 彩の国埼玉県コバトン食の安心情報令和５年７月号生肉の持ち運び・保管は低温で保冷バッグ・保冷剤を活用し、できるだけ短

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年８月号もっと知りたい （食品安全委員会） ベニテングタケツキヨタケ出典厚生労働省ホームページ * * ❶➋ ➌➍ 彩の国埼玉県

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りこする泡をよく洗い流すペーパータオルや清潔なハンカチで水分をよくふき取る水洗い石けん洗いすすぎ乾燥彩の国埼玉県埼玉県保健医療部食品安全課総務・安全推進担当 048-830-3422 ✉a3420-07@pref.saitama.lg.jp コバトン食の安心情報令和５年

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具の洗浄、手洗いをしてよごれを落としましょう。 *ノロウイルスの対策には、手洗い、加熱、塩素系消毒剤が有効です。 彩の国埼玉県よごれは落としてからアルコール消毒液は、濃度が肝心。 食器や器具、手の水気をふきとり、よく乾かしてから

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ない □帰宅したらできるだけ早くたべる □料理を容器に詰めるときは、手をよく洗う □清潔な容器や箸などを使う彩の国埼玉県埼玉県マスコット「コバトン＆さいたまっち」 □刺身などの生ものはさけて、十分に加熱された食品を選ぶ □食べると

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すジビエって？ 食材となる野生鳥獣肉のことシカ、イノシシ、クマ、キジなどジビエを安全に楽しむ ２つのポイント彩の国埼玉県埼玉県保健医療部食品安全課総務・安全推進担当 048-830-3422✉a3420-07@pref.saitama.lg.jp コバトン食の安心情報令和６年1月

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す埼玉県保健医療部食品安全課総務・安全推進担当 048-830-3422✉a3420-07@pref.saitama.lg.jp コバトン食の安心情報令和６年２月号彩の国埼玉県生や生焼けの鶏肉による食中毒事故が多発していますコバトン ＆さいたまっちお肉はよく焼いて食べよう （

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