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境科学国際センター研究シーズ集として情報公開 （関連する外部研究） （１）科研費基盤（Ｃ）：課題番号16K00605平成28～30年度（助成金総額：3,700千円） （２）科研費基盤（C）：課題番号25340079平成25～27年度（助成金総額：3,900千円） 成果の発展性（埼玉県(行政・地域)への貢

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169255/h30shuryo-ishiyama.pdf種別：pdf サイズ：196.903KB

ケーションの充実と各市町村間の連携を密にした横断的な活動提起と指導者の育成、状況により県の指導者派遣と助成金検討。 297障害や介護・医療の分野は毎年変化しており、そうしたことに対応するため啓蒙活動をもっとやるべき

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169465/dai63kai-jiyukijyutu.pdf種別：pdf サイズ：671.413KB

、幼稚園などの教育施設や自治会館などの公益的施設に太陽光発電設備を設置する「市民共同太陽光発電事業」に対し、助成を行いました。 平成30年度は、保育園等の３施設に合計35.4kWの太陽光発電設備が設置されました。 （４）県有施設へ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169863/p012_019_2-1.pdf種別：pdf サイズ：1793.71KB

等における壁面・屋上緑化や駐車場緑化などを進めています。 平成30年度は、16事業に対し、緑化に係る費用の一部を助成し、都市部に新たな身近な緑を創出しました。 ◆校庭などの芝生化未来を担う子供たちが幼少期から緑にふれあう環

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169863/p029_039_2-3.pdf種別：pdf サイズ：2347.263KB

。 学校や地域で自分たちにできる身近な環境活動に取り組むこどもエコクラブの活動を対象に、活動経費の一部を助成しました。 平成30年度は、42団体に対し計 5,936千円の助成金を交付しました。 また、こどもエコクラブの活動発表の

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169863/p054_067_2-5.pdf種別：pdf サイズ：3333.635KB

ロン酸エチル生成量が多いという特徴を持つが、発酵力が弱く、日本酒度が切れにくい傾向がある。 そこで酵母発酵助成剤であるチアミンを用いて、埼玉Ｇ酵母の発酵性の改善を試みた。 その結果、もろみ初期におけるチアミン添加は、埼

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きました東京大学大学院農学生命科学研究科の石井正治教授に感謝の意を表します。 なお、本研究はJSPS科研費JP16K21635の助成を受 A C E H KR P S 陽性率(%) 53 58 76 71 67 38 69 100 －LFA 総合a 埼玉県産業技術総合センター研究報告第17巻（2019） - 46 - けて実

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して御指導いただきました東京電機大学の釜道紀浩准教授に感謝の意を表します。 なお、本研究はJSPS 科研費JP16H00355の助成を受けて実施したものです。 参考文献 1)平成27年3月国土交通政策研究所，「社会資本の維持管理・更新のための主体間

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169934/12-zendourobot.pdf種別：pdf サイズ：645.107KB

のと推測された。 図１揮発性成分のPCAの結果謝辞本研究は公財)飯島藤十郎記念食品科学振興財団による学術研究助成(H27-14)を受けたものです。 参考文献 1) Narisawa，T.，Nakajima，H.，Umino，M.，Kojima， T.，Asakura，T. and Yamada，M.: Volatile Compounds from Japanese Noodles,“Udon，”and their Formation during Noodle-Making，J Food Process. Technol. 8:11，2017 2) Narisawa，

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169934/13-menhuumikeisei.pdf種別：pdf サイズ：492.085KB

味を形成に寄与しているものと考えられた。 謝辞本研究は公財)飯島藤十郎記念食品科学振興財団による学術研究助成(H28-19)を受けたものです。 参考文献 1)仲島日出男，成澤朋之，常見崇史，富永達矢:麺製品の高付加価値化に向けた味・香り

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/169934/14-teimiseibun.pdf種別：pdf サイズ：596.539KB