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値を相関性の高さに基づき複数選択した。 選択した印加電圧値における出力電流値と目的成分濃度の値の重回帰分析で得た予測式を用い、 試料中の複数成分の濃度を1回の電気化学測定で同時に評価できる可能性が見いだせた。 （１

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間通気させた後、供給を止め、残存オゾンを分解させた後、デシケータから処理材を取り出した。 2.3 X線光電子分光分析(XPS) オゾン酸化処理によるCF表面の化学結合の状態変化を調べるため、X線光電子分光分析装置 （AXIS ULTRA、㈱島津製作所製）

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した。 酸素還元能は，窒素及び酸素通気下，走引速度10 mV/s，電位範囲 0.05－1.2Vの条件で評価した。 2.3触媒の構造分析触媒の構造について，X線光電子分光分析 （XPS）を用いて測定した。 ３結果と考察 FePc単体，FePcとKB（FePc-KB），および FePcとCNovel（FePc-CN）をCFP

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、 無水コハク酸（SA,キシダ化学, LBG）等を用いた。 これらは粉砕後・減圧乾燥し、水分を除去したものを用いた。 2.2被膜分析酸化還元サイクル後のMg金属をグローブボックス内で取出し、Mg金属表面に形成された被膜中の元素組成をGCIB-XPS（PHI5000

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開発した。 本システムは、距離センサ内蔵RGBカメラと、座面上に配置したマーカの3次元座標を追跡可能にした画像分析ソフトウェアから成る。 本システムのマーカ追跡機能の計測誤差は16mm以下であり、本用途において実用上許容範囲

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レー封止信頼性の改良， 信学技報，vol. 110, no. 298（2010）pp. 9-13 13)永井一清編「バリア技術基礎理論から合成・成型加工・分析評価まで」p.62,共立出版 （2014）

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定結果により選抜したストリーム粉について、小麦品種さとのそらへの添加試験を実施し、 その効果を定量的記述分析法(QDA法)により確認した。 あやひかり・ハナマンテンのストリーム粉置換により、地粉の風味についての評点が高まり、

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酒の特徴を消費者にわかりやすくアピールするため風味のラベル化の検討を行ってきた。 昨年度は市販吟醸酒の分析値と官能評価について検討し、当所試験製造清酒も含めて甘辛、濃淡、吟醸香成分を図示した1)。 本研究では今年度の

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埼玉県産業技術総合センター研究報告第14巻（2016） 県産食品の網羅的成分分析と品質管理への利用 －清酒をモデルとして－ 樋口誠一*横堀正敏*仲島日出男* Gas Chromatography/Mass Spectrometry based Metabolomic Analysis in the Evaluation of Food Quality －Application to Japanese Sake－ HIGUCHI Seiichi*，YOKOBORI Masatoshi*，NAKAJIMA Hideo* 抄録近年注目されているメタ

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性としては同等だったので、問題なく清酒製造に使用できると思われた。 酒造用原料米としての評価には、全国統一分析法4)も有効である。 今後はその分析も実施し、酒造適性をより明確にしたい。 参考文献 1)荒川誠，大岡直人，箕田豊尚，齋

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