「令和7年度 埼玉・農のエコロジーアワード」 受賞者が決まりました

・いちご栽培において、地元のワイン醸造所のぶどう搾りかすや、きのこ生産者の廃菌床を利用した堆肥の施用により循環型農業を実施するとともに、観光いちご園「ただかね農園」を経営

・農薬、化学肥料を削減した栽培にも取り組む

・循環型農業のモデルとしてホームページやSNSを活用した広報活動を積極的に実施

・環境負荷低減に取り組みながら、全国的に評価の高い農産物を生産

・観光産業の担い手として地域へ貢献

・県産木材を使用した木桶仕込みによる伝統的な製法を守りながら醤油造りを継続

・原材料には、埼玉県特別栽培農産物認証を受けた大豆や、有機JAS認証を受けた国産有機大豆・小麦等を使用

・消費者への理解促進のための工場見学会を実施する他、直営店を運営して製法や環境保全を学ぶ機会を提供

・原材料に特別栽培農産物認証の大豆等を積極的に使用

・伝統製法を継承しつつ、環境保全と食の安全に貢献