彩の国黒豚と埼玉産冬野菜の五目ごはん

材料（4~5人分）

• 米 2合
• 彩の国黒豚 200g
• しょうゆ A 2大さじ
• しょうが汁 A 1かけ分
• こまつな 1把
• しいたけ 2～3枚
• れんこん 100g
• たくあん 100g
• しょうゆ 2大さじ
• 白いりごま 適量
• ごま油 適量
• ブロッコリー （下茹でしておく） 1月2日株

作り方

1. 豚肉を一口大にきり、Aをよくもみ込んで下味をつけておく。こまつなは食べやすくざく切り、しいたけは薄切り、れんこんとたくあんはちいさめに角切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を炒め、色が変わったら1の野菜類を加えて炒め合わせる。たくあんの塩気の様子にあわせて、しょうゆを加え味をととのえる。
3. 温かいごはんに2を混ぜて、白ごまをたっぷり散らす。仕上げに、茹でたブロッコリーを飾る。

レシピのメモ

2にごはんを入れて炒めるとチャーハンになります。
2の具を豆腐などにのせたり、納豆に混ぜたり、和風パスタの具、うどんの具にしてもよい。
季節や手に入る野菜にかえても美味しいです。

関連リンク

• 豚肉（彩の国黒豚） ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• こまつな ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• ブロッコリー ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• 彩のかがやき ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• 彩のきずな ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• しいたけ ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！