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感染・食中毒 第３章 感染症及び食中毒統計 統計表一覧 統計表番号 病類 患者数 り患率 性別 年齢階級別 年次別 月別 地域別 備考 １類・２類・３類感染症 ４類・５類感染症 結核 食中毒 都道府県 保健所 第３－１表 ○ ３－２ ３－３ ３－４ ３－５ ３－６ （疑似患者数

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については、それぞれの調査、届出が昭和57年から隔年実施となっている。 平成24年は実施年である。 （４）感染症及び食中毒統計感染症統計は、「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」及び 「結核予防法」に基づき、医師から

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/21998/606367.pdf種別：pdf サイズ：127.316KB

、看護師、准看護師の従事状況については、それぞれの調査、届出が昭和57年から隔年実施となっている。 （４）感染症及び食中毒統計感染症統計は、「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律」に基づき、医師からの届出を集

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/220070/r2_1hanrei.pdf種別：pdf サイズ：135.283KB

スGI，GII欄は，1検体からGI，GIIの両方のウイルスが検出された検体を計上した．図1の折れ線グラフは2011年から2020年の食中毒統計資料5)のノロウイルスによる全国の食中毒患者数の推移を示した． 埼玉県における食中毒関連検査のウ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_09shiryou10.pdf種別：pdf サイズ：1088.143KB

び解析を行い，食中毒の原因究明や予防のための普及啓発に資する必要がある． 文献 1)厚生労働省ホームページ：食中毒統計資料 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya /kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/04.html （2021.6.22参照） 2)内閣府ホームページ：マンスリー・トピックスNo.061 新型コロ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_09shiryou11.pdf種別：pdf サイズ：333.724KB

する事例も度々報告されている．今回，2009年から10年間の肉類及び野菜類を原因食品とするEHEC食中毒を，厚生労働省の食中毒統計から抽出して，その発生状況及び課題と対策について述べた． 肉類では，いわゆる牛角切りステーキ（成形肉）

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_kt~10shoukai-zasshi.pdf種別：pdf サイズ：215.356KB

伝子群. VP1遺伝子型] （）内は、VP1領域のみ遺伝子型別ができた株 埼衛研所報第54号2020年 - 94 - 文献 1)厚生労働省：食中毒統計資料 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya /kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/04.html （2020-7-13参照） 2)食安監発第1105001号厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長通

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/229062/54_2020_09shiryou10.pdf種別：pdf サイズ：1037.835KB

達彦，他：埼玉県衛生研究所における収去食品の微生物検査実施状況．埼玉県衛生研究所報，52，110-117，2018 4)厚生労働省：4．食中毒統計資料．令和2年7月7日 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/ kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/04.html（令和2年 7月9日現在） 5)厚生省環境衛生局食品衛

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/229062/54_2020_09shiryou13.pdf種別：pdf サイズ：414.494KB

する事例も度々報告されている．今回，2009年から10年間の肉類及び野菜類を原因食品とするEHEC食中毒を，厚生労働省の食中毒統計から抽出して，その発生状況及び課題と対策について述べた． 肉類では，所謂牛角切りステーキ（成形肉）によ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/229062/54_2020_kt~11shoukai-kouen.pdf種別：pdf サイズ：1051.592KB

に市中流行株の動向を把握し，新たな組み換えウイルスの出現を監視することも必要である． 文献 1)厚生労働省：食中毒統計資料 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunit- suite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/sy- okuchu/04.html（最終閲覧日：令和元年12月6日） 2)食安監発第1105001号厚生労働省医薬食

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/229099/53_2019_10shiryou10.pdf種別：pdf サイズ：1276.56KB