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性を確保することによって県民の健康を守る体制の充実を図るということが目標となっている。 四つの柱として食中毒予防対策、ＨＡＣＣＰによる衛生管理の推進、 食品の監視体制・検査の充実、リスクコミュニケーションの充実強化を掲げて

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食品の提供を支援 •具体的な食中毒対策情報や実習（手洗いチェック）を含むため、印象に残りやすく学習効果が高い食中毒予防手洗いチェックこどもの居場所で食品を取り扱う方こども食堂放課後児童クラブ安全基礎講習会 •将来、食

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ー症候群という「麻痺」などを主とする症状を患う可能性があります。 カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの食中毒予防には、「しっかり加熱」が重要です。 肉は中心部の赤みが無くなるまで、しっかり加熱してから食べましょう。 生肉

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展、活性化の支援・新札発行に伴い、渋沢栄一翁が好んで食べた「煮ほうとう」のＰＲ 【一般社団法人埼玉県食品衛生協会】 ・食中毒予防キャンペーン等の食中毒予防の啓発・食品衛生に関する各種講演会の実施・食品衛生指導員による施設の巡回

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携している各種食品フェアーに会員事業者の出展を支援 【一般社団法人埼玉県食品衛生協会】 ○令和５年度の取組・食中毒予防の啓発夏季の食中毒予防月間、冬季のノロウイルス食中毒予防強化期間を中心に、 食中毒予防キャンペーンや

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５２ （４）献血推進事業・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５２ ２食品衛生 （１）食品営業許可施設数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５３ （２）食中毒発生状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５５ （３）苦情受付処理数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５５ （４）食中毒予防のための食品衛生知識の普及啓発・・・・・・・・・・・・・・・・・・５５ ３環境衛生 （１）環境衛生施設数及び監視件数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５６ （２）特定建築物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５６ （３）建築物登録営

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品保健・監視担当、総務・安全推進担当内線３６１１、３４２２ 【予算額】１，１５７，７８８千円事業概要 １食の安全・安心の確保１，１５７，７８８千円 （１）食中毒予防対策・原因究明費１０，６３７千円食中毒の原因究明、事件の処理を行う。 （２）食肉衛生検査センター運営費４７，４５０千円安全で

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/260021/08_hoken.pdf種別：pdf サイズ：1638.777KB

保健所担当職員 12名令和6年1月4日～ 令和6年2月22日食のリスクコミュニケーター研修会 「事例から学ぶ食中毒予防」 （動画作成：食品安全課） 公益社団法人日本食品衛生協会技術参与市栄養業務担当者、給食施設従事者、地域活動栄養

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/260933/004hokenyobou.pdf種別：pdf サイズ：415.497KB

保健所担当職員 12名令和6年1月4日～ 令和6年2月22日食のリスクコミュニケーター研修会 「事例から学ぶ食中毒予防」 （動画作成：食品安全課） 公益社団法人日本食品衛生協会技術参与市栄養業務担当者、給食施設従事者、地域活動栄養

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の手洗い、温度管理、加熱をする、となると、多分皆さん頭の中に思いを描くのは、 つけない・ふやさない・やっつける、この食中毒予防三原則っていうのは、必ずポスターにもなっていますので、思い浮かべるかと思うんですけれども。 実際につ

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