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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４７ （４）献血推進事業・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４７ ２食品衛生 （１）食品営業許可施設数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４８ （２）食中毒発生状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４９ （３）苦情受付処理数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ （４）食中毒予防のための食品衛生知識の普及啓発・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ ３環境衛生 （１）環境衛生施設数及び監視件数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５１ （２）特定建築物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５１ （３）建築物登録営

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展を支援・国、県の補助金事業に関する情報提供と申請支援 【一般社団法人埼玉県食品衛生協会】 ○令和３年度の取組・食中毒予防の啓発夏季の食中毒予防月間、冬季のノロウイルス食中毒予防強化期間を中心に、食中毒予防キャンペーンや

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/224362/siryou3.pdf種別：pdf サイズ：1144.185KB

課食品保健・監視担当、総務・安全推進担当内線３６１１、３４２２ 【予算額】１１８，４０９千円事業概要 １食の安全・安心の確保１１８，４０９千円 （１）食中毒予防対策・原因究明費１１，６９７千円食中毒の原因究明、事件の処理を行う。 （２）食肉衛生検査センター運営費４９，４０９千円安全で

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/224379/07_hoken_syuusei.pdf種別：pdf サイズ：1912.352KB

を行ったことにより、消費者団体の交流・連携の促進に寄与した。 ○食の安全・安心人材の育成・食の安全体験教室４回 「食中毒予防」、「手洗いのポイント」等を主なテーマとして実施した。 ・食の安心サロン１回食品添加物についてをテーマとして

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品衛生法（以下、新法）に基づく営業施設………………………５９ （３）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………６０ （４）食中毒発生状況………………………………………………………………６０ （５）食中毒予防対策………………………………………………………………６０ （６）食品監視・検査業務概況……………………………………………………６１ （７）違反食品などの発見、処理件数……………………………………………６２ ２安全で良質な水を供給するために……………………………………………６３ ３

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/2025.pdf種別：pdf サイズ：2747.582KB

衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………５８ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………５８ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………５８ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………５９ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………５９ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………５９ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………５９ （10）違反食品などの発

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/kumagayahcr5jigyougaiyou.pdf種別：pdf サイズ：2693.402KB

衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………６０ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………６０ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………６０ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………６１ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………６１ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………６１ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………６１ （10）違反食品などの発

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/r06_kumaho.pdf種別：pdf サイズ：8260.878KB

衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………５８ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………５８ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………５８ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………５９ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………５９ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………５９ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………６０ （10）違反食品などの発

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/r4jigyougaiyou.pdf種別：pdf サイズ：2731.648KB

ー症候群という「麻痺」などを主とする症状を患う可能性があります。 カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの食中毒予防には、「しっかり加熱」が重要です。 肉は中心部の赤みが無くなるまで、しっかり加熱してから食べましょう。 生肉

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～30 倍であり，緩衝液よりも保存温度の違いによる影響が大きかった．以上から，R.planticola及びR.ornithinolytica に対するヒスタミン食中毒予防として，食品の保存温度は 5℃以下が望ましいと示唆された． 第115回日本食品衛生学会学術講演会：東京（2019） *現狭

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