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れた． 「彩玉」の貯蔵が構成糖に及ぼす影響について， 表5に示した．スクロースは，10.0℃および14.6℃ の貯蔵15日後で有意に減少した．グルコースは， すべての温度で有意に増加した．フルクトースは， 10.0℃および14.6℃の貯蔵15日後で有意に増加

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細菌，乳酸菌の単位：log CFU（生菌数（コロニー形成数））/g 符号は交互作用がある場合のTukey-Kramer法による比較結果：異符号間で有意差あり（P<0.01） ＊測定不能値を含む内部 0/3 0/4 0/4 0/4 ND ND ND ND ND ND ND 補助剤の効果交互作用 PE製PE製慣行区補

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2月21日と著しく早かった（表 1）．１穂粒数や㎡当粒数は11月中旬播で多く，千粒重は11月上旬播で軽い傾向であった．有意差はないものの，子実重は11月中旬播で多く，整粒歩合は播種期が遅いほど高い傾向で，整粒重は11月上旬播で劣っ

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日齢では対照区3,062g， OR区2,900gとなった．2015年度の屋内ケージでの試験同様，ORを交配した区が若干低値となったが，有意差はなかった．OR区が若干小さくなった原因は，産肉性より産卵性を優位に改良されたOR を使用したためであると

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合）71% 以上（戸田・藤本，1983）であった（図3）．サイズ別3区の発根指数は，Kruskal-Wallis検定を用いた結果，容器サイズの違いによって有意差は認められなかった．しかし，根の状態を観察した結果、 直径3cm区では，一次根数は他区とほぼ同数であり， 根長は長

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，2008年ともに1果／ 5節，1果／4節，1果／3節区の順で平均果重が大きくなり，糖度も1果／5節が高かったが，区間による有意差は認められなかった（表1）．そこで，供試樹ごとの平均値を比較した結果，2か年ともに，1果／5節区では，平均果重

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食味評価の結果は図4 に示すとおりで，対照区と比較すると831F1区では獣くささがやや弱かったが，他の評価項目に有意差はなく，対照区と比較して食味に遜色ないと考えられた． 表3もも肉（雄）の脂肪酸及びイノシン酸含量対照区 831F1区 （

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よる影響を受けるか調査した．その結果，背最長筋の肩ロース部分の肉質において，マーブリングスコア，背脂肪融点に有意差は無かったが，肉色，脂肪色，背脂肪厚，脂肪酸組成，筋肉内脂肪含量，ロース断面積および加熱時の重量減少率おい

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結果および考察 2012年作のホウレンソウの収穫時生育は表1のとおりであった．同一品種内において，各試験区間で有意差はなかった．2012年は生育期間の気温が特に低い年（11月の日平均気温:平年比-0.5℃，12月の日平均気温:平年比-1.0℃）と

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に良好な発育を示した（図1）．増体重と飼料摂取量は表1に示した．増体重は雄では対照区と12W区で116gの差があったが有意ではなかった． 他の区も籾米給与による差は認められなかった．多くの都道府県で地鶏，銘柄鶏が生産されている

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