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・香りに差がないのかを問う設問形式で、味・香りのそれぞれについて好ましいとの回答を各 1ポイントとして、その合計点で評価を行った。 ３結果及び考察 3.1フレーバー評価技術の開発試験に供した小麦粉試料の成分を表１に示

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143016/h26rscb-13.pdf種別：pdf サイズ：7914.115KB

て検討した。 浸漬後の米にソフトスチーム処理をすると、うるち米 （コシヒカリ）、もち米（まんげつもち）共に遊離糖の合計量が増加し、コシヒカリでは 70℃、まんげつもちでは65℃の処理温度で最大となった。 遊離糖の中ではグルコースの増加が

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測定機（以下接触式）、その他は、デジタイザと同じように３Dデータを取得できるX線CT三次元測定機（以下CT）を用いて、照合計算により評価した。 それぞれの測定機の仕様を表３、４、外観を図１に示した。 表３接触式三次元測定機仕様メーカ・

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143017/15-3-01.pdf種別：pdf サイズ：403.926KB

て検討した。 浸漬後の米にソフトスチーム処理をすると、うるち米 （コシヒカリ）、もち米（まんげつもち）共に遊離糖の合計量が増加し、コシヒカリでは 70℃、まんげつもちでは65℃の処理温度で最大となった。 遊離糖の中ではグルコースの増加が

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143017/h27rscb-14b.pdf種別：pdf サイズ：7273.509KB

て力Ｆを用具に加え、用具が動き出す瞬間の力、すなわち最大静止摩擦力Ｆaを計測する。 ここで用具と分銅の質量の合計をＭa、重力加速度をｇとすると静摩擦係数μaは、 (1) である。 評価は、式(1)より求められるμaの値により行う。 なお、分銅の

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143018/r03_1.pdf種別：pdf サイズ：293.752KB

希釈列のうち最も低い濃度をMICとした。 (1)試験管(従来法) 抗菌剤を感受性試験用ブイヨン培地で段階的に希釈し、合計10mLの抗菌剤希釈列(ただし目的濃度の1.1倍)を調製した。 そこに10８cfu/mL に調製した菌液を1mL添加し、37℃で24時間振とう培

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力15MPaの条件で成形されたHIPS成形品の表層から中心部までの断面観察写真を図3に示す。 成形品表層部を含めると、合計7層で構成されている。 まず、成形品表層には、シルバーストリークの痕跡を留めた極めて薄い層(以後スキン層Ⅰと呼

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143019/202a_2.pdf種別：pdf サイズ：416.315KB

生産菌の探索結果由来分離菌株・命名試料数高生産菌数 60 1 S29発酵食品 K14a,K14b,K35食品工場71 3 所有菌株－40 0 合計－171 4 3.2同定結果グラム陽性分離したＧＡＢＡ高生産菌は、全ての短桿菌、カタラーゼ反応陰性、運動性なし、そ Lactobacillusしてグルコース

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143019/314a.pdf種別：pdf サイズ：341.329KB

は、すべり量を被測定物が摩擦を伴いながら移動した移動距離と定義し、移動開始の始点から終点までの移動経路の合計として検出するようにした。 検出方法としては、サンプリング周期ごとの重心変位ベクトルを加算していき、判定

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143021/2005_207a.pdf種別：pdf サイズ：323.988KB

ついて再検討を行い、計測点を決定する研究が必要であることがわかり、必要な計測点を熟練者の採寸の計測項目は合計項技能、知識をもとに36 目を産業技術総合研究所デジ決定した。 さらに、 タルヒューマン研究センターの協力で、浜

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143021/2005_502c.pdf種別：pdf サイズ：629.021KB