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コンゲルの動的及び静的測定 y = 0.9342x R2 = 0.9913 0 50 100 150 200 0 50 100 150 200 静的E (kPa) 動的E' (kPa) 図６各種畜肉における動的粘弾性値と静的圧縮試験値の関係 ×：生試料、○：ボイル試料牛肉－垂直 0 500 1000 1500 0 1000 2000 3000 動的E' (kPa) 静的E (kPa) 豚肉－垂直 0 500 1000

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な削減と安全性向上が得られた。 ( )有機ハロゲン化合物類生成能の変動要因3 浸染の工程で一般的に用いられる各種薬剤について、トリハロメタン生成能、トリクロロニトロメタン生成能と、そのオゾン処理による変化を調査した。 その

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物の分析や除去も容易にできることが分かった。 不純物混入による副反応生成物も製品価値を損なうものであり各種の機器分析、化学分析を行２） いその原因物質を特定することができた。 また、 その除去方法についても吸着剤により

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構造物を維持管理し安全性を確保するため、種々の試験および計測方法、非破壊検査などが提案され、それらを用いた各種試験が行われている。 その中でも、近年、 特に光学的な非接触での計測方法が研究されている。 光学的手法による全

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ドライクカーボン （以下「DLC」）膜の利用範囲が広がっており、 今後も需要が伸びると考えられる 1)。 また、DLC 膜は各種様々な成膜方法で作製されており、この業種の競争も激しくなっている。 今後、DLC膜に対してさらなる機能が求められること

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：超硬合金，WC-Co，微量元素，熱処理，耐食性 １はじめに超硬合金は高硬度・高靱性を持ち、切削工具、 金型などに用いられ、各種工業製品の製造に直接及び間接に必要不可欠なものとなっている１）。 特に金型材料に使用した場合、長期間の使用

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素繊維，微生物,ゼータ電位，電気的吸着,シリカ １．はじめに近年、大腸菌157、クリプトスポリジウム、O- サルモネラ菌等各種の微生物汚染による被害が報 、。 道されそれに伴う消費者の意識が高まっている 、、、、そのため浄水食品医療に関連する企

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ポリアミンが含まれている。 ニンニク漬液７),８) 中にポリアミンがどの程度移行しているか調査し 、（）。 たところ各種のポリアミンが検出された表３ 脱塩液からは、表３に示す４種のポリアミンが検出されなかった。 これは、電気透析した結

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EPMA 鉛イオンを吸着させたの吸着状態を観BP-TP 察するためＸ線マイクロアナライザ( )日、（EPMA 本電子（株）製、8900）による各種元素JXA- M のマッピングを行った。 なお、観察した試料は、 を初濃度1の鉛イオン水溶液に24時BP-TP mmol/l 間浸漬させ、60℃で24

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を試験に供したこれらの試料を、ビューラーテストミルにより製粉歩留が６０％になるように小麦粉試料（60粉）を調製し、各種の分析及び試験% を行った。 ２．２成分分析小麦粉の水分は135℃乾燥法、灰分は直接灰化法、タンパク質含量はセミミク

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