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ロン酸エチル生成量が多いという特徴を持つが、発酵力が弱く、日本酒度が切れにくい傾向がある。 そこで酵母発酵助成剤であるチアミンを用いて、埼玉Ｇ酵母の発酵性の改善を試みた。 その結果、もろみ初期におけるチアミン添加は、埼

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きました東京大学大学院農学生命科学研究科の石井正治教授に感謝の意を表します。 なお、本研究はJSPS科研費JP16K21635の助成を受 A C E H KR P S 陽性率(%) 53 58 76 71 67 38 69 100 －LFA 総合a 埼玉県産業技術総合センター研究報告第17巻（2019） - 46 - けて実

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して御指導いただきました東京電機大学の釜道紀浩准教授に感謝の意を表します。 なお、本研究はJSPS 科研費JP16H00355の助成を受けて実施したものです。 参考文献 1)平成27年3月国土交通政策研究所，「社会資本の維持管理・更新のための主体間

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のと推測された。 図１揮発性成分のPCAの結果謝辞本研究は公財)飯島藤十郎記念食品科学振興財団による学術研究助成(H27-14)を受けたものです。 参考文献 1) Narisawa，T.，Nakajima，H.，Umino，M.，Kojima， T.，Asakura，T. and Yamada，M.: Volatile Compounds from Japanese Noodles,“Udon，”and their Formation during Noodle-Making，J Food Process. Technol. 8:11，2017 2) Narisawa，

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味を形成に寄与しているものと考えられた。 謝辞本研究は公財)飯島藤十郎記念食品科学振興財団による学術研究助成(H28-19)を受けたものです。 参考文献 1)仲島日出男，成澤朋之，常見崇史，富永達矢:麺製品の高付加価値化に向けた味・香り

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所等が主体的に取組む共同研究補助事業」 ・普及型水蒸気透過度測定装置の開発・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40 （独）日本学術振興会「科学研究費助成事業」 ・大腸菌群フローラ解析による食品汚染源推定技術の開発・・・・・・・・・・・・・・・44 ・配管外面を移動可能な蠕動運動型ロボットの開発・

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相談及び情報の提供②心身に受けた影響からの回復③日常生活の支援④安全の確保 ⑤居住の安定⑥雇用の安定⑦経済的な助成に関する情報提供等⑧広報及び啓発 ⑨人材の育成⑩民間支援団体等による支援の推進指針の策定犯罪被害者等支援に関

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め、犯罪被害者等が置かれている状況について事業者の理解を深める等必要な施策を講ずるものとする。 （経済的な助成に関する情報の提供等） 第16条県は、犯罪被害者等が受けた被害による経済的負担の軽減を図るため、経済的な助成

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一時的な住居の確保 ３雇用の安定犯罪被害者等が置かれている現状についての事業者の理解促進 ４経済的な助成に関する情報の提供等経済的負担を軽減するための情報の提供及び助言等第３精神的・身体的被害の回復、再被害の

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8（公財）犯罪被害救援基金との連携日常生活の支援損害回復・経済的支援等への取組居住の安定雇用の安定経済的な助成に関する情報の提供等 5 1 PTSDに係る専門職員の資質向上 2 PTSD治療に係る自立支援医療制度に関する周知 3緊

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