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」の製造方法 2.4「発酵あられ」の有機酸の測定焼き上げた「発酵あられ」を粉砕し、水と良く混合した。 抽出液を有機酸分析システムShodex （製）を用いて測定した。 SHOWADENKO K.K. 2.5パン種抽出液を用いた濡れせんべいの保存試験 （１）パン種を遠心分離( )

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ろみ初期で酵母の増殖が鈍かったため品温を高めにしたが、日本酒度及びアルコール分が低く推移した。 製成酒の分析結果を表４に示す。 ａ～ｃの３株とも、小仕込み試験での性質を反映していた。 官能的には、特にａ株が、高級アルコール

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い粘弾性体は、圧縮面が大きくなると試料調製が難しくなり、測定値のバラつきに与える影響が非常に大きく、面積と分析精度に相関は見られなかった。 ２）部位別の動的粘弾性値を2次元プロットすると、生試料と加熱試料でそれぞれ

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検証し、 (ii)その糖を用いた培地で大腸菌群構成相を調べた際に、汚染源が特定できるか検討し、(iii)培地による構成相分析から特定された汚染源が妥当であったか、DNA解析により確認した。 ２実験方法 2.1菌株・培地実験に用いた微生物株

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乾燥を行い最終的な小麦ふすま抽出物を得た。 2.4ミネラル含量の測定小麦ふすま抽出物を純水に溶解し、ICP発光分析装置（日立製作所製、P-4010）を用いて測定した。 2.5抗酸化活性の測定抗酸化活性はβカロテン退色法 10) により行った。

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が可能となっ 。 、。 たこれにより耐振動性を高めることができる E= 2b 1 A p dh/dF 1 2 薄膜の分析機器における業界スタンダードである社は高価な除振台を用いているFischer H100 が、本測定機の振動対策は何も行なっていない。 それにもかかわ

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原料産地判別技術の確立鈴木理博*関根正裕* The Method of Distinguishing the Source of Food using the Inorganic Elements SUZUKI Masahiro*，SEKINE Masahiro* 抄録誘導結合プラズマ発光分析装置（ICP-AES）及び、誘導結合プラズマ質量分析装置 （ICP-MS）を用いてソバに含まれる微量金属成分を定量し、その成分特性から

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製品の介在物や内包ガスの客観的な材料評価と介在物や内包ガスの除去・無害化が必要となってくる。 そこで、質量分析計1) を計測部に用いたガス分析装置を用いたアルミニウム材中の内包ガスの評価と介在物測定の高度化を試み

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ながらも耐熱性を向上する技術を開発した 3) 。 そこで、PLAおよびその複合体におけるEB照射効果を耐熱性、化学分析の観点から改めて検討した。 ２実験方法 2.1試料使用したPLAは、㈱ユニチカ製テラマック TE-1000である。 またセルロースは40μm

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ＷＥＢページのアクセスに関する分析とアクセスの質の向上に関する研究 122345鈴木浩之内藤丈資秋山稔菊池和尚大野哲晴匂坂剛****** Study on WEB Access Analysis and Improvement of Quality of Access ，，，SUZUKI Hiroyuki* NAITO Takeshi* AKIYAMA Minoru* 122 345 KIKUCHI Kazuhisa* OHNO Tetsuharu* SAGISAKA Takeshi*，， 抄録インターネットの利用者は増加しているが、

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