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果では、惣菜 Bは原料A-1処理工程の関連から汚染されていたことが示唆されたが、同定試験の結果はこのことと一致する。 本工場の汚染は、原料Aから持ち込まれた乳酸菌が工場内に拡散していったものと、原料Bあるいは原料Cか

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していた。 また、表１の平均重合度を比較すると生渋皮が最も高く、加熱剥皮後のもので低くなっており、GPCの結果と一致した。 プロアントシアニジンはタンパク質と結合する性質があり、その構造などにより結合量が異なってくるが、各

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図２に示す。 この結果、再加熱麺の抽出液のスペクトルはほぼ一定で、423、445、473 nmの吸収極大はルテインの吸収極大に一致した。 一方、再加熱無の麺ではゆで後の経過時間に伴いこれらの吸収極大が減少した。 3.3色素成分のHPLC測定小麦粉

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。 実際には対数表示のため生存菌数は2倍程度離れていた場合もあったが、D値を求める要素の傾きについて、概ね一致した。 図3-1計数法による生菌数の差 (塩化ベンザルコニウム30ppm) 0 1 2 3 4 5 6 7 0 2000 4000 6000 8000 殺菌時間(秒) Log(生菌

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本測定機スタンダード機 1660 320.2 316 1202 247.5 239 業界スタンダード機との比較をまとめると、図 ４のようにほぼ一致した結果となった。 これは、 負圧による固定・圧子押込み・荷重計測が良好に行なわれていることを示している。 0 50 100 150 200 250

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していることが分かる。 同様に、パラジウムも繊維の内側及び繊維間隙に存在し、硫黄の分布とパラジウムの分布が一致していた。 このことから、吸着は、繊維間及び繊維の中空部分で保持されている抽出剤の両方で行われていることが

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ようになっている。 超磁歪アクチュエータの全ストローク領域において検出コイルの変位量と実際の ）変位量を一致させるためには図２の一致領域内3 で駆動させる必要がある。 そのためには超磁歪素子にあらかじめバイアス磁力

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な細菌であるか16S rDNAのV1領域の塩基配列決定により調べた。 その結果、Leu. citreum・Leu. lactis・Weissella confusa各々の基準株と配列が100%一致した細菌株が10株・4株・ 2株得られたことが分かり、この食品は3種類の乳酸菌に汚染されていたことが確認された。 3.

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に示す。 表３他の測定法との比較共振器法と導波管法の測定結果と自由空間法の結果が誘電率虚部を除いてほぼ一致した。 3.2.2誘電率虚部の差異について誘電率虚部を図５のように変化させても反射係数は少ししか変わらず、表

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Lactobacillus brevis S29 K14a K14b K35、、及びはと同定された（表４。 さらに、、及3 S29 K14a） の塩基配列を分析したびについてK35 16S rRNA ところ、と一致した。 たLactobacillus brevis 100% だし、各菌株は糖資化性や、後述するとおり生化学的性質が異なっていた。 表３ＧＡＢＡ高生産菌の糖資化性 S29 K14a K14b K35

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