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キーワード “タン” に対する結果 “18614”件408ページ目
と風味が菓子類に適していることなどが分かった 1)-4)。 また、近年育種された渋皮の剥皮性の良い栗新品種「ぽろたん」 5) の渋皮も従来品種と同様に扱えることが確認された 4)。 本研究では栗渋皮の機能性に加えて、その独特の渋味と風
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143011/r02.pdf種別:pdf サイズ:269.03KB
図8に示す。 過負荷防止機能付きの福祉用具を想定したものとして、定速でテーブルの昇降が行える電動式計測スタンド(イマダ社製MV-250)を用いた。 このテーブルの上昇経路上に荷重センサ(ロードセル (エーアンドデイ社製LC1122-K050))を固定
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143011/r03.pdf種別:pdf サイズ:439.838KB
麦はほとんどが北海道産のものである。 これは、北海道産小麦が、製パンに適していると言われる外国産小麦に近いタンパク質含量を持っていることに加えて、外国産小麦にはない内麦特有の風味があることから、市場で高い評価を得
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索が一つの課題となっている。 *試験研究室生産技術担当 ** (株)河西研磨技術特別研究室一方、これまでに著者らはチタンをエチレングリコール-塩化ナトリウム溶液で電解研磨できる技術の開発に成功している2)。 この電解液は毒劇物を
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143011/r14.pdf種別:pdf サイズ:405.299KB
より、 IMPROVE方式(Interagency Monitoring of Protected Visual Environment)に基づき、高純度ヘリウム雰囲気で120℃、240℃、450℃、550 ℃に昇温させて発生する二酸化炭素をメタン化させ、水素炎イオン化検出器(FID)で検出し、それぞれOC1、OC2、OC3、OC4とした。 同様に、 He/2 %-O2中で550℃、700℃、800℃で生成する炭素分を酸化
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埼玉県産業技術総合センター研究報告第9巻(2011) タンパク質の高速分子育種を基盤技術とする先端バイオ産業の創出 <受託事業名>平成19~21年度都市エリア事業 「創薬シーズスクリーニングの高速化に向けた基盤整備に関する研究」 <委
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143011/r18.pdf種別:pdf サイズ:283.091KB
埼玉県産業技術総合センター研究報告第9巻(2011) 埼玉の自動車部品軽量化をめざすチタン・マグネ溶接自動化の開発 <受託事業名>平成20~21年度地域イノベーション創出研究開発事業 <委託元>関東経済産業局 <研究期間>平成20~21年度 <研究
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143011/r21.pdf種別:pdf サイズ:198.493KB
した。 あやひかりのブレンドにより、生地形成に必要なミキシング時間が大幅に短縮された。 また、ブレンド粉の総タンパク量が低下しているにもかかわらず、ハナマンテンや市販パン用粉と同等の容積を有するパンの焼成が可能であ
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143012/12-01frbd.pdf種別:pdf サイズ:423.202KB
とともに、その添加割合が生麺の伸びや茹で麺の「こし」、麺のくすみに影響することが分かった。 キーワード:小麦,製麺,タンパク質,SDS不溶性グルテニン量 1はじめに埼玉県産の小麦は、麺用の「農林61号」、「あやひかり」や、パン用の新品種「ハナマ
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143012/12-02frud.pdf種別:pdf サイズ:347.606KB
して、 金コロイド-抗体-O157複合体がクロマト試験紙上のテストライン以外の部位に吸着する可能性が挙げられる。 タンパク質の解析法として、ウェスタンブロッテイング法が知られる。 本手法は、電気泳動で分離したタンパク質をメンブ
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/143012/12-03ec.pdf種別:pdf サイズ:386.451KB