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省「自然毒のリスクプロファイル」 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html コバトン ＆さいたまっちクサウラベニタケカキシメジ（湿っているとき） カキシメジ（乾燥しているとき） ツキヨタケ食べられるキノコかどうかわからないものは… 毒キノ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3554/kobasyokur608.pdf種別：pdf サイズ：511.082KB

全でしょうか？ ノロウイルスによる食中毒や感染症は、冬だけでなく、1年を通じて注意が必要です。 以前は二枚貝（カキなど）が原因の多くを占めていましたが、最近ではノロウイルスに感染した調理従事者が食品を汚染し食中毒となる

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3555/nororimen2023.pdf種別：pdf サイズ：437.824KB

しょう。 食品の中心部まで、確実に火を通しましょう。 温めなおしをするときも、 空気を含ませるようしっかりとかき混ぜながら全体を十分に加熱しましょう。 調理器具やふきんは、洗剤と流水でよく洗浄しましょう。 汚れが残っていると、

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3555/r6_nakusou.pdf種別：pdf サイズ：6910.23KB

しょう。 食品の中心部まで、確実に火を通しましょう。 温めなおしをするときも、 空気を含ませるようしっかりとかき混ぜながら全体を十分に加熱しましょう。 調理器具やふきんは、洗剤と流水でよく洗浄しましょう。 汚れが残っていると、

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3555/r6_nakusou_p3.pdf種別：pdf サイズ：1098.87KB

間発熱おう吐下痢 ２４～４８時間〇〇〇 原因食品 •手指や調理器具などを介してウイルスがついたあらゆる食品 •二枚貝（カキなど） ■原因食品仕出し弁当 ■病因物質ノロウイルス ■健康被害の状況 ２４名が下痢・おう吐など “つけない”を失敗１ おう吐・胸やけ・

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3555/r6_nakusou_p4.pdf種別：pdf サイズ：995.418KB

い手洗いを行う ■作業は清潔な場所で行う ■容器や器具、冷却水は清潔なものを使う ■空気を含ませるためによくかき混ぜる ■食品が冷めやすいように薄くて平たい容器に小分けする ■すばやくあら熱をとり、冷蔵庫で保管する ■冷却機など

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3555/r6_nakusou_p6.pdf種別：pdf サイズ：1059.188KB

食べるよう、消費者に対して、口頭・掲示物・食品表示などで注意喚起を行いましょう。 ■フタやラップを活用する ■よくかき混ぜる ■熱源から遠い部分や、厚みがあるものは特に注意する中心部まで確実に火を通す ■“中心部７５℃で１分間以上の加

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3555/r6_nakusou_p8.pdf種別：pdf サイズ：1152.984KB

頭痛、悪寒、おう吐。 自然界のあらゆるところに存在。 ノロウイルスE型肝炎ウイルストキソプラズマ主な原因食材：カキ・アサリ食後24～48時間で発症。 おう吐、下痢、発熱、腹痛など。 少量のウイルスの摂取で発症。 症状が治まっても便の中にウイ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3555/ura.pdf種別：pdf サイズ：464.482KB

い。 体調不良を訴えることがなかなかできない人たちです。 （そのことが原因でパニックになる人もいます） 汗のかき具合、顔色、肌の状態などにも注意を払ってください。 気圧・気温・湿度の変化などに過敏です。 てんかん発作を持っている人

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/35554/sonaete-5.pdf種別：pdf サイズ：202.325KB

平成１９年度平成１９年８月３０日発生予察情報特殊報第２号埼玉県病害虫防除所 （TEL:048-525-0747） カキノヒメヨコバイによるカキの被害の発生について本種については、今までに県内での採集記録はありましたが、カキへの被害が初めて確認

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/3602/395839.pdf種別：pdf サイズ：76.658KB