蒸し鶏の梅ドレッシングかけ

材料

• 鶏ささみ  4本（200g）
• レタス  2枚
• ミョウガ  2個
• 酒  大さじ2
• 塩  少々

【梅ドレッシング】

• 梅  2個
• 青じそ  5～6枚

【A】

• サラダ油  大さじ3
• 酢  大さじ2
• みりん  大さじ2

作り方

1. ささみは筋を取り、耐熱容器に並べ、塩、酒をしラップをかけレンジ（600ワット）で4分加熱し、そのまま冷まし細かくさく。
   レタスは食べやすく切り、ミョウガは細切りにする。
2. 梅干しはタネを取り、細かくたたき、青じそはみじん切りにし、【A】と合わせる。
3. 皿にレタスをひき、ミョウガ、ささみをのせドレッシングをかける。

出典：JAいるま野

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