「狭山茶ドリンクレシピコンテスト2025」入賞作品が決定しました～入賞作品の表彰式を開催します～

部局名：農林部
課所名：生産振興課
担当名：花き・果樹・水産・特産

直通電話番号：048-830-4146
Email：a4130-02@pref.saitama.lg.jp

埼玉県では、狭山茶の魅力発信と新たな需要創出のため、狭山茶を使ったレシピコンテストを開催しています。

6回目となる今回は、狭山茶を使ったドリンクレシピを募集しました。

このたび、82件の応募作品から、以下の通り最優秀賞と優秀賞を決定しました。

3月16日（月曜日）14時45分から知事室にて表彰式を開催し、知事から賞状と副賞を授与します。

審査結果

入賞	作品の名称	作成者
最優秀賞	「福みかん香る茶葉ごと楽しむぷるふわゼリードリンク」	十文字学園女子大学食品開発学科曽矢ゼミ（大久保羽菜様・橋本茉弥様・馬渕陽菜様）
優秀賞	「MIU」	関根裕美様
優秀賞	「狭山の秋冬旅ホットラテ～焼きりんごと溶けるマシュマロ～」	安喰有夏様

最優秀賞

「福みかん香る茶葉ごと楽しむぷるふわゼリードリンク」

Point

✦茶葉を粉末にしてまるごと使用。

✦ミルクフォームに未利用農産物の福みかんを活用し、香りを楽しめます。

✦ゼリー状のぷるんとした食感がアクセント。

✦太いストローで混ぜずに飲むと、層ごとの味の違いをお楽しみいただけます。

優秀賞

「MIU」

Point

✦注ぎ分けることで緑と赤の美しい2層セパレートが完成。

✦攪拌すると淡い桜色に変化。混ぜる前後で2つの表情を楽しめます。

✦クランベリーの酸味をグレープフルーツがまろやかにまとめ、炭酸が軽やかな余韻を添えます。

✦最後のレモンが全体の味をきりっと引き締めます。

優秀賞

「狭山の秋冬旅ホットラ～焼きりんごと溶けるマシュマロ～」

Point

✦バターは少なめにすることで、煎茶の風味を邪魔せずよいアクセントに。

✦焼き林檎とシナモンの甘い香りに、狭山茶の深いコクとほのかな渋みが重なり、和と洋が自然につながる味わいに。

✦煎茶パウダーは砂糖と先に混ぜてからミルクを加えると、ダマなく仕上がります。