ひとくちマロンパイ

 材料（16個分）

• ゆで栗 （皮を除いたもの） 200g
• 牛乳 2大さじ
• 砂糖 2～3大さじ
• バニラエッセンス 2～3滴
• 冷凍パイシート 1枚
• 照り用卵黄 1個

作り方

1. 栗は熱いうちにつぶし、鍋に移して牛乳、砂糖を加えて弱火にかけ、木ベラで練りながらペースト状にする。仕上げにバニラエッセンスを加えて皿に移し冷まして16等分にしておく。
2. 冷凍パイシートは、冷凍庫から出して少し溶かしてから20cm×20cmに伸ばし、5cm角に切る。
3. パイシートの中央に、マロンペーストをのせ、四隅を中央に折り返し、照り用卵黄を塗る。200度に予熱したオーブンで10分～13分焼く。

レシピのメモ

ペースト状と言っても、多少粒を残して、栗の存在感を出したほうがGOODです。
砂糖の量は、栗の甘さをみて調節してください。
パイの中身をかぼちゃやさつまいもで作ってもおいしいです

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