彩の国 埼玉県

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ページ番号:162059

掲載日:2019年10月1日

ときた

登録年月 : H22.12.1

北足立地域 飲食店 ラーメン屋・麺料理店

住所

〒339-0031

さいたま市岩槻区飯塚1011

電話番号

048-798-5709

お店からのメッセージ

岩槻ねぎは、葉が柔らかく、白い部分は甘みが強いことが特徴です。
市場から姿を消した幻のねぎを復活させようと、岩槻ねぎの生産者、岩槻ねぎを使う飲食店などのメンバーで「岩槻ねぎ倶楽部」を発足させ、生産拡大、料理店での利用拡大、お菓子等の開発、PR活動を行っています。

親子3代で、日本そば店を営んでいます。
代々農家なので、天ぷらの材料の野菜は自家栽培のものを使っています。
岩槻ねぎは、「ねぎせいろそば」に使っています。

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