やまぶき物語

登録年月 : H22年12月1日

北足立地域 さいたま市 飲食店 ラーメン屋・麺料理店

住所

〒339-0051

さいたま市岩槻区南平野174-1

電話番号

048-758-8633

お店からのメッセージ

岩槻ねぎは、葉が柔らかく、白い部分は甘みが強いことが特徴です。
市場から姿を消した幻のねぎを復活させようと、岩槻ねぎの生産者、岩槻ねぎを使う飲食店などのメンバーで「岩槻ねぎ倶楽部」を発足させ、生産拡大、料理店での利用拡大、お菓子等の開発、PR活動を行っています。

食の安全・安心をテーマに、丹精こめて手打ちうどん・そばにこだわり、本場の鰹節、こんぶ等でだしをとったつゆをお客さんに提供しています。十割そばや薬膳だったんそばもお勧めします。
岩槻ねぎは、「岩槻ねぎうどん」に使用しています