彩の国 埼玉県

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ページ番号:162058

掲載日:2019年10月1日

やまぶき物語

登録年月 : H22.12.1

北足立地域 飲食店 ラーメン屋・麺料理店

住所

〒339-0051

さいたま市岩槻区南平野174-1

電話番号

048-758-8633

お店からのメッセージ

岩槻ねぎは、葉が柔らかく、白い部分は甘みが強いことが特徴です。
市場から姿を消した幻のねぎを復活させようと、岩槻ねぎの生産者、岩槻ねぎを使う飲食店などのメンバーで「岩槻ねぎ倶楽部」を発足させ、生産拡大、料理店での利用拡大、お菓子等の開発、PR活動を行っています。

食の安全・安心をテーマに、丹精こめて手打ちうどん・そばにこだわり、本場の鰹節、こんぶ等でだしをとったつゆをお客さんに提供しています。十割そばや薬膳だったんそばもお勧めします。
岩槻ねぎは、「岩槻ねぎうどん」に使用しています

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