中家堂

登録年月 : H20年5月1日

大里地域 熊谷市 熊谷駅・深谷駅周辺 製造業

住所

〒360-0042

熊谷市本町2-60

電話番号

048-527-1001

お店からのメッセージ

中家堂の軍配は瓦煎餅です。大軍配と小軍配の2いろ御座います。
　大軍配の特徴は2つあり、1つは主原料の粉です。熊谷近郷の良質な小麦を自家製粉していることです。つまり地産地消を発売当時より忠実に守り続けており、もう120年になります。もう1つは煎餅に厚さと薄さがあることです。これは、両面型という特殊な型で焼いているからです。今日、よくこだわり商品という言葉が言われて居りますが、中家堂の大軍配の2つの特徴は全国でも非常に珍しく数軒あるかないかという貴重な製法です。
　小軍配は大軍配と異なり、大手製粉会社の一番良い粉を使用して居ります。これは玉子の風味を十二分生かすためです。焼き上げと同時に軍配の焼印を押し『こうばしさ』を出して居ります。これにより、玉子の風味が一層引き出せるわけです。
　小麦の風味を生かした大軍配、玉子の風味を生かした小軍配共々御贈答にお茶請けによろしく御賞味くださいませ。
　尚、当店の製品はすべて合成着色料、保存料、甘味料等の薬品類は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけるおいしいお菓子です。
　【姉妹品】
　軍配もなか（小豆餡、栗餡）
　軍配らくがん（和三盆糖）
　軍配あめ（有平糖）
　中家堂羊羹（小豆、栗（季節限定）