彩の国 埼玉県

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掲載日:2019年10月1日

かき(あんぽ柿)

口の中で柔らかく広がる自然の甘さ

かき

秩父地域では豊かな自然環境や寒さを利用し、従来の干し柿より柔らかくて、高級感のある「あんぽ柿」が生産されています。

加工果実の選別などの品質管理とともに、原料となる生柿の安定生産や品質向上にも力を入れています。

出荷時期

12月上旬~2月

主な産地

小鹿野町、秩父市

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