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キーワード “ア食中毒” に対する結果 “16”件1ページ目
験検査を実施し、原因の究明、事件の処理及び再発防止指導を行う。 また、食中毒の発生予防を啓発する。 (2)事業計画ア食中毒の探知から原因究明、事件の処理及び再発防止指導まで迅速に対応する。 特にノロウイルス食中毒が疑われる際
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/173284/08hokeniryoubu2.pdf種別:pdf サイズ:7995.559KB
℃以下で2週間以上保存していますか。 Ⅱ5(3) 衛生管理等については、上記のほかに、次の点に 留意してください。 ア食中毒及び感染症の発生を防止するための措置等 について、必要に応じて保健所の助言、指導を求 めるとともに、常に密接
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19926/r5-jisyutenken10-tokuteishisetsu.xls種別:エクセル サイズ:654KB
℃以下で2週間以上保存していますか。 Ⅱ5(3) 衛生管理等については、上記のほかに、次の点に 留意してください。 ア食中毒及び感染症の発生を防止するための措置等 について、必要に応じて保健所の助言、指導を求 めるとともに、常に密接
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/19937/4_r5tokutei.xls種別:エクセル サイズ:667KB
背中合わせに潜んでいるんだということを念頭に置いて、食品の調理や提供をしていただきたいと思います。 じゃあ食中毒というのはどういうものなのか。 食べ物と微生物の関係から見ていきたいと思います。 微生物と言っても、悪い
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/220007/koushukai.pdf種別:pdf サイズ:322.653KB
品からの病原性Yersinia enterocolitica検出法の検討榊田希大阪美紗星野梢門脇奈津子大塚佳代子鈴木浩治* 病原性Yersinia enterocoliticaはエルシニア食中毒の原因菌であるが,増菌培養に長時間を要し,同定するまでに約1 か月かかる.食中毒事件の原因究明のために
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/220494/50_2016_kt-11shoukai~kouen.pdf種別:pdf サイズ:698.998KB
する粘液胞子虫のKudoa septempunctata(以下,K. s)が食中毒起因物質と定められた.一方で,ヒラメの喫食がないにも関わらず,クドア食中毒と類似する事例が散見している.これらの事例のうち,残品の刺身や便検体からKudoa hexapunctata(以下, K. h)やKudoa iwataiが検出され
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/220502/51_2017_07jigyohoukoku01.pdf種別:pdf サイズ:374.618KB
大阪美紗星野梢*門脇奈津子大塚佳代子副所長兼食品微生物検査室長只木晋一 *現朝霞保健所目的日本のエルシニア食中毒の発生件数は非常に少なく,そのほとんどが病原性の低いYersinia enterocolitica(以下Y.enterocolitica)血清群O3によるものだったが,近年病
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/220502/51_2017_07jigyohoukoku02.pdf種別:pdf サイズ:238.813KB
流通したメジマグロ3 検体からKudoa hexapunctata,カンパチ1検体から Unicapsula seriolaeを検出した.そして,平成27年度に報告されたクドア食中毒17事例のうち15事例は,4月~10月にかけて発生していたことから,粘液胞子虫は春~秋にかけて鮮魚に寄生してい
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/220502/51_2017_kt-11shoukai~kouen.pdf種別:pdf サイズ:837.546KB
のうち「居酒屋」等で食肉等を生又は加熱不十分な状態で提供する施設 (7)食中毒、違反食品等を発見した場合の対応ア食中毒等健康被害発生時の対応 「埼玉県食中毒処理要領」(平成26年3月28日改正)に基づき、平常時における体制を整備
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/226225/r5_kanshikeikakuan.pdf種別:pdf サイズ:1942.19KB
かオ疫学研究等の成果の公表手段は適切かカ資料の保存および利用の方法は適切か 5)研究課題名及び審査結果ア食中毒事例における糞便検体中の細菌の分析イ麻疹ならびに風疹の実験室診断精度の向上のための研究上記2題
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/228943/55_2021_04gyoumuhoukoku.pdf種別:pdf サイズ:504.32KB