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掲載日:2020年12月25日

埼玉の【くわい】が旬を迎えています!

収穫したくわいの画像 

【くわい】は、あまり馴染みの無い野菜かもしれませんが、大きな芽が出ることから「めでたい」とされ、お正月料理などに使用される冬の野菜です。

主に埼玉県のさいたま市、草加市、越谷市で栽培されており、11月下旬から収穫・出荷が始まっています。

独特のほろ苦さとホクホクとした食感が特徴で、素揚げやくわいご飯など、色々な料理で楽しむことができます。

この時期しか味わうことができない、埼玉のくわいを是非一度食べてみください‼

  

☆買える場所など、もっと詳しく知りたい方は【くわい】の品目紹介ページをご覧ください。

お問い合わせ

農林部 農業ビジネス支援課 販売対策・6次産業化担当

郵便番号330-9301 埼玉県さいたま市浦和区高砂三丁目15番1号 本庁舎5階

ファックス:048-830-4830

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