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掲載日:2019年2月21日

伝承料理講習会を開催しました!

 「ふるさとの味伝承士」は、地域の伝承料理を次の世代に伝えることを目的に県知事から認定された方々です。北埼玉地区には現在15名の伝承士がおり、「美味(あじ)の会」として活動しています。

1月23日に「美味の会」が伝承料理講習会を開催し、一般のかたも約20名参加しました。けんちん汁、花寿司、こまつなとひじきの白和えの3品を、伝承士が説明後、実習を行いました。参加者からは、「花寿司は、節分やひな祭りに良さそう」「旬のこまつなのレシピを教われて良かった」などの声が挙がり、好評でした。

今後も「美味の会」では、地域の食文化を伝える活動を行っていきます。

 190123-1


 

 190123-2

お問い合わせ

農林部 加須農林振興センター 技術普及担当 平野

郵便番号347-0054 埼玉県加須市不動岡564-1 加須農林振興センター 1階

ファックス:0480-61-2481

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