ここがポイント
知っておきたい
食中毒予防の心得

暖かくなると食中毒が発生しやすくなります。食の安全のために、ポイントをおさえて、食中毒予防を徹底しましょう。

お買い物は？

保冷バッグと保冷剤を活用
★テイクアウトした弁当などはすぐに食べる！

保管は？

持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫へ
★開け閉めは素早く！

作り置きは小分けにしてなるべく早く冷蔵庫へ

調理は？

せっけんを使って、しっかり手洗い

消毒液の使用だけでは十分な消毒効果はありません。

食材によって箸やトングなど調理器具は使い分け

食肉は中までしっかり加熱

多発!
野草による食中毒

「自分は間違えない」という思い込みが危険！有毒植物を疑いもせず口にしたことによる食中毒で、死者も発生しています。「自信がある」ときほど「まさか自分が」の事態に。後悔してからでは遅いのです。

食用と断定できない植物は絶対に

採らない

食べない

売らない

人にあげない

【問合せ】県食品安全課
電話：048-830-3611
ファックス：048-830-4807

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