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掲載日:2018年3月12日

統計ア・ラ・カルト第117号「統計でみる「埼玉で『つくる』『買う』小松菜」」<2017年5月号>

5・2・7(こまつな)- 5月27日は「小松菜の日」

関東地方で古くから親しまれてきた野菜、小松菜。旬は冬ですが、年間を通じて栽培されます。
「5・2・7(こまつな)」と、名前の語呂合わせにちなんで、平成18年(2006年)に、5月27日が「小松菜の日」として認定されました。

埼玉で「つくる」小松菜 ~全国1位~

埼玉県の小松菜の産出額は、全国1位です。
(生産農業所得統計のホームページでは、少なくとも平成24年以降1位であることを確認できます。)
 小松菜出荷額

埼玉県は全国の18.2%を占めています。

小松菜産出額

 

産出額
(億円)

構成比
(%)

全国

292

100.0

埼玉県

53

18.2

生産農業所得統計(平成26年) 

埼玉で「買う」小松菜 ~購入金額・数量~

別の統計では、各世帯の購入状況を、各県庁所在地等の単位で比較できます。
「家計調査(二人以上の世帯)品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング(平成26~28年平均)」を見てみましょう。
小松菜が含まれる、生鮮野菜の「他の葉茎菜 ※」の支出金額と購入数量をみると、さいたま市は、支出金額が第12位、購入数量は第13位。全国1位ではありませんが、支出金額及び購入数量ともに、全国の平均を超えていることがわかります。

 

都道府県庁所在地市及び政令指定都市ランキング(平成26~28年平均)
(他の葉茎菜(主に葉と茎を食用にする野菜))

 都道府県庁所在地市及び政令指定都市ランキング

 ※「他の葉茎菜」
例えば「からし菜、京菜、小松菜、春菊、水菜」などが含まれます。
「キャベツ、ほうれんそう、はくさい、ねぎ、レタス、ブロッコリー」を除く「葉茎菜」のこと。

 

コバトン小松菜は栄養価が非常に高く、ビタミンや、鉄分、ミネラル、カルシウムなどを多く含んでいます。
アクが少なく食べやすいので、漬け物やお浸し、炒め物などのおかずからスイーツまで、多彩な料理に使える便利な野菜です。
小松菜の日に、埼玉県産の小松菜を味わってみてはいかがでしょうか。

今回使用した統計調査

いずれも、国の施策検討の基礎資料などに役立てられています。

 

コバトン家計調査とは?
一定の統計上の抽出方法に基づき選定された全国約9千世帯の方々を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。

お問い合わせ

総務部 統計課 消費統計担当

郵便番号330-9301 埼玉県さいたま市浦和区高砂三丁目15番1号 本庁舎2階

ファックス:048-822-3758

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