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総合トップ > 【旬の味】「丸系八つ頭」の販売を開始しました

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掲載日:2017年12月7日

【旬の味】「丸系八つ頭」の販売を開始しました

画像:丸系八つ頭

 今年も、大里農林振興センター管内(熊谷市・深谷市・寄居町)の直売所、飲食店で地元産「丸系八つ頭」の販売が始まりました!

 丸系八つ頭は今が旬です。ほのかな甘みとホクホクとした食感が特徴で、煮物だけでなくサラダや揚げ物にしても美味しくいただけます!

 取り扱いの時期は平成30年1月ごろまでを予定しています。取り扱い店舗詳細については、リンク先をご確認ください。
 なお、数に限りがありますので、事前に店舗までお問合せください。

【丸系八つ頭】
 丸系八つ頭は、大きく丸い親芋ができる埼玉県オリジナルの八つ頭です。
 以前から流通している八つ頭は芽の出るところが複数あり、ゴツゴツした形のため、味はよいものの調理する際の皮むき作業が大変でした。
 そこで、埼玉県農林総合研究センター園芸研究所では、形が丸く、芽の数が少ない「丸系八つ頭」を育成しました。