ｴﾈﾙｷﾞｰ Ｋcal	たんぱく質　ｇ	脂　　質　ｇ	塩　　分　ｇ
１３６	９．５	６．９	１．１

材　料	１人分使用量（ｇ）	４人分目安量
長ねぎ 鶏肉（もも） 里芋 人参 大根 こんにゃく 木綿豆腐 塩 薄口しょうゆ 片栗粉 だし汁	１０ ４０ ３０ １０ ２０ １５ ３０ ０.５ ３ １ １５０	４０g １６０g １２０g ４０g ８０g ６０g １２０g ２g １２g ４g ６００cc

作り方

(1)鶏肉は、削ぎ切り、長ねぎは小口切り、人参・大根は銀杏切り、こんにゃくは短冊切りにし、木綿豆腐は水切りしてさいの目に切っておく。 (2) 里芋は、皮をむき湯がいてぬめりをとっておく。 (3) だし汁に�@�Aを入れ柔らかくなったら調味し味をなじませる。最後に水溶き片栗粉でトロミをつける。