มันเป็นข้อความจากที่นี่

top_banner_local_restaurants_th

 

“โนะสะกะ” ร้านข้าวหมูมิโซะแห่งจิจิบุ

 

ที่จิจิบุมีเมนูเนื้อหมูที่มีชื่อเสียงมากมายไม่ว่าจะเป็นวาราจิคัตสึด้งหรือโฮรุมยากิ แต่ข้าวหน้าหมูมิโซะก็เป็นเมนูยอดนิยมทั้งของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมากค่ะ

 

หมูหมักมิโซะเป็นหนึ่งในวิธีการเก็บรักษาอาหารที่ได้รับการถ่ายทอดกันมาในจิจิบุตั้งแต่สมัยก่อน กล่าวกันว่าได้ใช้มิโซะหมักเพื่อเก็บรักษา “หมูป่า” ที่ถูกจับจากการล่าสัตว์

 

ข้าวหน้าหมูที่หมักด้วยมิโซะนั้นดูเหมือนจะออกรสเปรี้ยวแต่ในมิโซะก็มีรสหวานจึงทำให้ทานง่ายและสามารถทานข้าวได้เยอะค่ะ เมนูนี้มาพร้อมกับซุปมิโซะและผักดอง ซึ่งผักดองนั้นจะมีรสชาติเผ็ดนิดๆยิ่งเน้นรสาติให้อร่อย (ไซส์ปกติ 900 เยน)

มิโซะซึ่งเป็นส่วนประกอบที่คัดสรรมาอย่างดีก็ใช้ของที่ผลิตขึ้นในจิจิบุ ส่วนเนื้อหมูมีความหนาทำให้มีความชุ่มฉ่ำ เนื้อหมูแต่ละชิ้นแต่ละชิ้นแน่นเต็มคำ

 

ลองสั่งข้าวหน้าหมูที่จะได้ทานเนื้อหมู 2 ชนิดคือเนื้อสามชั้นและสันนอกมาทานค่ะ ผู้จัดการร้านบอกว่าการได้ทานเนื้อหมูสองแบบในชามเดียวนั้นค่อนข้างจะหายากค่ะ

ร้าน “โนะสะกะ” เดินจากสถานี seibu-chichibu station ประมาณ 5 นาทีค่ะ

ช่วงกลางวันของวันเสาร์อาทิตย์ในตอนที่คนแน่นดูเหมือนว่าจะมีคนมาเข้าแถวรอก่อนเวลาเปิดร้านถึง 100 คนเลยค่ะ แนะนำให้ไปทานวันธรรมดาช่วงบ่ายดีกว่า 2 ค่ะ ถ้าเป็นช่วงเวลานี้สามารถเข้าไปทานในร้านได้โดยไม่ต้องต่อแถวเข้าคิวเลย นอกจากนี้ฤดูชมดอกชิบะซากุระ(Moss Pink)ทางร้านจะจำหน่ายเป็นแบบข้าวกล่องโอะเบนโตะเท่านั้นด้วยค่ะ

 

 imagebutadon002

 

 imagebutadon004

 

 imagebutadon006

 

 

 

imagebutadon008

 

 

butadonmenuthai

 

imagebutadon018

 

 

Map   365 days 11:00~ 15:00 / There are some temporary closures.
Map Google map
Address

 1 Chome-13ー11 Nosakamachi, Chichibu, Saitama Prefecture

Official site  http://www.butamisodon.jp/