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インダストリアルツーリズムinSAITAMA

産業観光とも呼ばれるこの旅では、地域で継承される歴史的、文化的な「ものづくり」の場から、最先端の技術を備えた工場まで、さまざまな施設、企業が訪問地となります。
豊かな自然や歴史的遺産に恵まれ、商・工業も盛んな埼玉県は、「インダストリアルツーリズム」の“旅先”となる魅力あふれる場所がいっぱい。あわせて、近隣の観光スポットやグルメスポットも旅すれば、あなたがまだ知らない『さいたまの魅力』にきっと出会えるはず。
ページをめくれば…体験、学びを通して楽しむ旅への一歩が始まります。


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日本酒

酒づくりの三大要素ともされる「水」「米」「技」。そのすべてがそろう埼玉県には35の蔵元があります。まずは「水」。荒川、利根川といった大きな河川が流れる埼玉の酒蔵は、荒川水系、利根川水系の伏流水を用いて酒を仕込んでいます。水系によって硬水、軟水の差があり、仕込み水だけでもバライティ豊富です。次に「米」。酒米とも呼ばれる酒造好適米には、山田錦などの有名品種がありますが、埼玉には大粒の県オリジナル品種「さけ武蔵」が生まれています。そして「技」では、酒蔵ごとに脈々と受け継がれる技術が存在。また、醸造技術の向上を目指して10年ほど前に開校した「彩の国酒造り学校」では、酒造会社に勤める若手技術者への講義、実技指導なども行なっています。

 

武甲酒造株式会社
武甲酒造株式会社(秩父市) 

 

帝松 松岡醸造株式会社
帝松 松岡醸造株式会社(小川町)

 

晴雲酒造株式会社
晴雲酒造株式会社(小川町) 

 

長澤酒造株式会社
長澤酒造株式会社(日高市)
石井酒造株式会社
石井酒造株式会社(幸手市)
 

 

 

伝統食

平成25年12月、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた食に関する習わしが、「和食:日本人の伝統的な食文化」と題され、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。そのニュースに代表されるように、世界から注目される日本の「食文化」。多様な食材を用い、健康的な食生活を支える栄養バランスを保つ「和食」は、その美しさ、おいしさ、年中行事との密接な関わりも評価されています。ここ埼玉にも、自然の恵みと先人の英知が育んだ「伝統食」がいっぱい。特に、大豆、米、麦といった穀物をベースにした調味料「醤油」「味噌」をはじめ、漬け物、酒などの発酵食品、めん類、菓子などが、今なお多くの人々に愛され、食卓をにぎわせています。

 

ヤマキ醸造株式会社
ヤマキ醸造株式会社(神川町)
弓削多醤油株式会社
弓削多醤油株式会社(日高市)

株式会社一福本店
株式会社一福本店
(草加煎餅丸草一福)(草加市)

 

株式会社 山香煎餅本舗
株式会社 山香煎餅本舗
(草加せんべいの庭)(草加市)

有限会社 宮野園

有限会社 宮野園(狭山市)

 

 

 


伝統工芸

歴史、風土、経営資源などをベースに、地域に根ざした「地場産業」が数多く存在する埼玉県。小川和紙、秩父銘仙、岩槻人形、加須鯉のぼり、越谷だるまなど、伝統工芸品の世界も多彩なラインナップを誇ります。経営環境においては、海外、国内製品との競合や消費者の生活スタイルの変化など、厳しい側面もありますが、それぞれが特性、個性を活かしながら活路を求めて活躍。世界的な評価を受けるなど、明るい話題を聞く機会も徐々に増えているようです。中でも、比企郡・秩父郡で伝承、制作される「細川紙」は、平成26年、ユネスコの無形文化遺産代表一覧表にも記載され、世界に誇れる技術として広く認められました。

 

有限会社久保製紙
有限会社久保製紙
(紙すきの村 久保昌太郎和紙工房)
(小川町)

 

武州中島紺屋
武州中島紺屋(羽生市)

 

 

株式会社 東玉
株式会社 東玉(さいたま市)

 

 

 

秩父銘仙 逸見織物
秩父銘仙 逸見織物(秩父市) 

松崎達磨産業
松崎達磨産業(越谷市) 

行田足袋
行田足袋(足袋とくらしの博物館)
(行田市)



 

工業

埼玉県には1万1千600を超える製造事業所(従業者4人以上)があり、製造品出荷額等は12兆3千908億円にも及びます(※2)。事業所数、従業者数は全国4位、製造品出荷額等、付加価値額もベスト10内に入る埼玉は、まさに『インダストリアル県』。事業所の産業別構成比を見ると、金属(16.3%)をトップに、生産用機器(9.2%)、プラスチック(8.6%)、印刷(8%)、食料品(7.7%)と続きます。いずれの分野でも、最先端技術や独自の技術が活かされ、業種によっては磨き抜かれた職人技が支える“製造現場”の数々。その工程の一部を公開し、積極的に見学者を受け入れている企業も多数存在しています。
 (※2)事業所数、金額、構成比などは平成26年埼玉県工業統計調査からのデータです


グリコピア・イースト
グリコピア・イースト(北本市)

 

 

株式会社ナック
株式会社 ナック(本庄市)

 

 

株式会社アグリカルチャーセンター
株式会社 アグリカルチャーセンター
(小鹿野町)

 

上里カンターレ
上里カンターレ(上里町)

 

埼玉養蜂株式会社
埼玉養蜂 株式会社(北本市)

 

小原歯車工業株式会社
小原歯車工業 株式会社(川口市)

 

曙ブレーキ工業株式会社
曙ブレーキ工業株式会社(羽生市)

 

株式会社田島軽金属
株式会社 田島軽金属(羽生市)

 

岩崎電気株式会社
岩崎電気 株式会社(行田市)

 

株式会社MIKAMI
株式会社MIKAMI(所沢市)

 

株式会社飯能製作所
株式会社 飯能製作所(飯能市)

 

東京鋲螺工機株式会社
東京鋲螺工機 株式会社(新座市)

 

有限会社野火止製作所
有限会社 野火止製作所(新座市)

 

石坂産業株式会社
石坂産業 株式会社(三芳町)

 

埼玉県環境整備センター
埼玉県環境整備センター(寄居町)

 

赤城乳業株式会社 本庄千本さくら『5S』工場
赤城乳業株式会社
本庄千本さくら「5S」工場(本庄市)