从这里的文字

美食 从慢慢当地风味的美食到吃货都为之心心念的新味道

从江户时代传承下来的传统鳗鱼料理。县内众所周知的特色乌冬面
埼玉是全国屈指的小麦生产地,自然成为面条王国。
决不能错过的是当地美食!
煎饼、薯类零食、酱土豆等等,是当地特色美味的宝库。
绝对有可以让吃货们心心念的味道!!
从传统到创意,请从各个角度欣赏埼玉的味道!

传统的味道

鳗鱼

在沼泽众多的水乡地带浦和近郊有许多河鱼生息于此,从江户时代开始这里就流行起了鳗鱼料理。两百年后的今天,各个店铺仍然保留了各自的传统味道,埼玉市浦和地区现在仍然有众多的鳗鱼料理店。

乌冬面

埼玉是全国屈指的小麦生产地。这里的加须手工乌冬面拥有三百年以上的历史。与宽阔的河川一样有宽度的鸿巢川幅乌冬、沾着芝麻酱汤味冷汤一起享用的川岛町SUTTATE等等,有各种当地特色的乌冬面。

草加煎饼

草加自古都被称为稻米之乡,因为可以收获很多的稻米,农家人为了保存多余的稻米,会将做成团子的大米风干后作为储备粮。草加市内有很多的草加煎饼店,也有不少可以体验亲手制作的店铺。

川越薯类零食

香甜的穿越薯以“比栗子香甜无数倍”而流行一时。市内有很多使用甘薯的料理店和零食店。从传统到创意薯类零食一应俱全,让人留连忘返。

狭山茶

在“狭山茶采茶歌”中有这样的歌词“静冈胜于色,宇治胜于香,论味道还属狭山”。狭山茶以其深邃的味道为特色,茶叶历经寒冷的冬天而更为醇香浓厚。此外,独特的“狭山火入”加工技术更让狭山茶变得浓厚而甘甜。

酱土豆

是秩序地区做农活休息时常会吃得一种小零食。水煮土豆裹上面粉经过油炸,配上甜味酱一起享用。外脆里松的土豆和蕉上的甜味酱让人无法抗拒。