ふぐ調理師試験

埼玉県では、食品衛生上の危害の大きい食品である「ふぐ」について、「埼玉県ふぐの取扱い等に関する条例」にて取扱う人を免許制、取り扱う施設を認定制と規定しています。県内でふぐの調理（有毒部位の除去、塩蔵処理を行う）に従事する場合、埼玉県ふぐ調理師の免許が必要です。埼玉県ふぐ調理師になるためには、埼玉県が行うふぐ調理師試験に合格し、免許を受けなければなりません。

受験資格

受験資格あり
※詳細は受験案内に記載

試験日・選考日

学科試験：令和2年8月18日（火曜日）さいたま共済会館501会議室
実技試験：令和2年8月20日（木曜日）国際学院埼玉短期大学
（実技試験予備日：令和2年8月21日（金曜日））

願書配布

名称	各保健所、県食品安全課で令和2年6月9日（火曜日）から配布するほか 県食品安全課のホームページからダウンロード
所在地	県食品安全課 さいたま市浦和区高砂3-15-1ほか
電話番号	願書配布に関するお問合せは県食品安全課へお願いします。 048-830-3608

費用

18,400円

願書受付・申込締切

令和2年7月1日（水曜日）、2日（木曜日）各10時00分～16時00分
衛生会館511会議室で願書受付

お問い合わせ

県食品安全課（電話048-830-3608）