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発表日:2017年6月12日14時

県政ニュース

県庁第一職員食堂で「食育・地産地消フェア」を開催! -学校給食調理コンクール受賞メニューや地産地消メニューを提供します-

部局名:教育局
課所名:保健体育課
担当名:学校給食担当
担当者名:松岡

内線電話番号:6968
直通電話番号:048-830-6968
Email:a6960-05@pref.saitama.lg.jp

 県庁第一職員食堂において、6月21日(水曜日)から23日(金曜日)の3日間「食育・地産地消フェア」を開催します。

 このフェアは、「食育月間」「彩の国ふるさと学校給食月間」である6月に、食育、健康づくり及び地産地消の取組の一環として、県の関係部局が連携し、株式会社ニックス(県庁第一職員食堂の経営受託者)の協力により実施します。

 1日目及び2日目のメニューは使用する農産物がすべて県産の「彩さい牛のローストビーフ丼」と「ジビエカレー(鹿肉)」、3日目は、「平成28年度学校給食調理コンクール受賞献立」の中から、県産野菜をたっぷり使ったメニューを提供します。なお、1日目のメニューは塩分控えめ、野菜たっぷりの「コバトン健康メニュー」となっています。

 食堂は一般の方も御利用いただけます。

1 フェアの趣旨

 旬の県産食材を豊富に使い、健康に配慮した学校給食メニューや地産地消メニューを提供することで、食育・健康づくり・地産地消について考え、実践する機会を提供します。 

2 開催日

 平成29年6月21日(水曜日)、22日(木曜日)、23日(金曜日)

 11時30分~14時(売切れ次第終了)

3 場所

 第一職員食堂(県庁本庁舎地下1階)

4 メニュー

 各60食限定。( )内は使用する県産食材。

 参考:チラシ(PDF:792KB)

(1)6月21日(水曜日)地産地消ランチ「彩さい牛のローストビーフ丼」(食材はオール県産使用・コバトン健康メニュー)

 ・ローストビーフ丼(彩さい牛・彩のかがやき・たまねぎ)

 ・和え物(こまつな・キャベツ)

 ・卵スープ(ねぎ・たまご) 

(2)6月22日(木曜日)地産地消ランチ「ジビエカレー(鹿肉)」(食材はオール県産使用)

 ・ジビエカレー(鹿肉・彩のかがやき・にんじん・たまねぎ)

 ・サラダ(にんじん・サニーレタス・たまねぎ・トマト)

 ・スープ(にんじん・キャベツ) 

(3)6月23日(金曜日)「学校給食調理コンクール受賞献立(さいたま市立さくら草特別支援学校)」

 ・うなこちゃんの鰻ちらし(彩のかがやき・たまご)

 ・さくら草ク゛リーンカーテンのゴーヤお好み揚げ(にんじん・キャベツ・たまねぎ)

 ・カレーなる南瓜サラダ(きゅうり)

 ・冬瓜の味噌汁(ねぎ・こまつな)

 ・牛乳 

5 その他

 フェア期間中は、食育、食材紹介、地産地消、学校給食に関するパネルやパンフレット等を展示・配布します。 

6 参考

(1)食育月間

 毎年6月を「食育月間」、毎月19日を「食育の日」として、全国的に食育を推進しています。 

(2)彩の国ふるさと学校給食月間

 地場産(県内産)食材の一層の活用を図るとともに、地場産の食材や郷土食等への理解を通してふるさとへの愛着を深めるため、毎年6月と11月を「彩の国ふるさと学校給食月間」と定めています。 

(3)13日(ジュウサン)、14日(ジュウシ)は地産地消の日

 毎月13日、14日を「地産地消の日」として、職員食堂で埼玉県産農産物を使用したメニューを提供しています。 

(4)埼玉県コバトン健康メニュー

 県では、健康長寿埼玉プロジェクトの一環として、食塩控え目、野菜たっぷ り(食塩相当量3g未満、野菜使用量120g以上使用)のメニューを「埼玉県コバトン健康メニュー」として推奨しています。

問い合わせ先

  ◇ 彩の国ふるさと学校給食月間について

       教育局 保健体育課 学校給食担当 松岡

       ダイヤルイン 048-830-6968  代表 048-824-2111 内線 6968 

 ◇ 地産地消について

       農林部 農業ビジネス支援課 販売対策担当 安原

       ダイヤルイン 048-830-4106  代表 048-824-2111 内線 4106 

 ◇ 食育及び埼玉県コバトン健康メニューについて

       保健医療部 健康長寿課 健康増進・食育担当 石川

       ダイヤルイン 048-830-3582 代表 048-824-2111 内線 3582 

 ◇ 職員食堂について

       地方職員共済組合埼玉県支部(総務部職員健康支援課内)

       厚生担当:大平

       ダイヤルイン 048-830-2462 代表048-824-2111 内線 2463

 

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