ハーブ園

ハーブの歴史は古く、人類の歴史とともにあります。
古来より、人は生活の周囲にある植物を様々な用途・特徴に利用することで有益なものを選別してきました。そして、暮らしに役立つ植物をハーブと呼ぶようになったようです。
現在では、園芸店には必ずといってよいほど、ハーブコーナーがあり、また、スーパーマーケットでは野菜感覚で販売されるようになりました。これだけハーブが一般化し人気を集めているのは、食用にハーブが利用される場面が増えたことだけではなく、栽培したり、身近に接することにより、ハープの草の香りが癒しや、穏やかな気持ちをもたらしてくれるからではないでしょうか。

当センターの小さなエリアのハーブ園では、花の美しいハーブを中心に約4０種類を展示しています。

ステビア Stevia rebaudiana キク科ステビア属用途・特徴：料理、生葉や乾燥葉を煮出したり乾燥粉末にして、低カロリーの甘味に利用。栽培条件：日当たり良くやや乾燥気味の土。寒さに弱い。	エキナセア Echinacea purpurea キク科ムラサキバレンギク属用途・特徴：薬用、ドライフラワー栽培条件：日当たり、やや乾燥気味の場所。	パイナップルセージ Salvia elegans シソ科サルビア属用途・特徴：料理、ポプリ葉にはパイナップルの香りがある。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。氷点下では枯死することもある。
ゴールデンレモンタイム T.p.a,'Aureus' シソ科イブキジャコウ属用途・特徴：料理、美容、薬用脂っこい料理の消化を助ける。栽培条件：日当たりからやや日陰。水はけ良く、アルカリ性土質を好む。	ルー Ruta graveolens ミカン科ヘンルーダ属用途・特徴：薬用、殺虫剤、染色栽培条件：日当たりよく、水はけの良い場所。酸性土壌をきらう。	カラミンサ Calamintha nepeta シソ科カラミンタ属用途・特徴：料理、虫除け栽培条件:日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。
アメジストセージ Saｌvia ｌeucantha 用途・特徴：ドライフラワー,クラフト栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。氷点下では枯死することもある。	コモンセージ Salvia officinalis シソ科サルビア属用途・特徴：料理、防虫、美容、薬用最もポピュラーなハーブで古くから利用されてきた。栽培条件：日当たりからやや日陰水はけ良く、アルカリ性土質を好む。	ローズマリー Rosmarinus officinaｌis シソ科マンネンロウ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用立ち性タイプやほふく性タイプがある。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。暑さ寒さに強く生育旺盛。
レモンバーム Melissa officinalis シソ科メリッサ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用生葉をティーにするとレモンの香りとあざやかな色が楽しめる。栽培条件：真夏の強い日ざしを避け、適度な湿り気のある場所。	レモンゼラニュウム Pelargonium crispum フウロソウ科ペラルゴニュウム属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用レモンの香り栽培条件：日当たり。耐寒性がやや弱いので冬越しは鉢上げするとよい。	ラムズイヤー Stachys byzantina シソ科スタキス属用途・特徴：ドライフラワー、ポプリ、クラフト葉全体が毛におおわれ、ふわふわとした手触りがよい。栽培条件：日当たりよく、水はけの良い場所。高温多湿に弱い。
日本ハッカ‘北斗’ Mentha arvensis piperascens シソ科ハッカ属用途・特徴：料理、薬用栽培条件：日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。	レモングラス Cymbopogon citratus イネ科オガルカヤ属用途・特徴：料理、香料、クラフトレモンの香りが強く、ティーが美味栽培条件：日当たり良く、肥沃なところ。耐寒性が弱い。	イブキジャコウソウ Thymus quinquecostatus シソ科イブキジャコウ属用途・特徴：香料、薬用日本のタイム。滋賀県伊吹山に多く自生していることからついた名前。生育旺盛でグランドカバーにも向く。栽培条件:日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。
ローマンカモミール Chamaemelum obilis キク科アンテミス属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用花にリンゴの香り。栽培条件:日当たりから明るい日陰。適度な湿り気のある場所。＊現在展示していません	ベルガモット Monarda didyma シソ科ヤグルマハッカ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用葉がベルガモットオレンジの香り栽培条件:日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。	ローズゼラニュウム Pelargonium　graveoensｘフウロソウ科ペラルゴニュウム属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用葉にバラの香りをもつ。栽培条件：日当たり。耐寒性がやや弱いので冬越しは鉢上げするとよい。
オーデコロンミント M.piperita'Citrata' シソ科ハッカ属用途・特徴：美容、ポプリ、薬用ベルガモットのような香り。栽培条件：日当たりからやや日陰や適度な湿り気のある場所。生育旺盛なので、広がりすぎに注意。	ラベンダー ‘エイボンビュー’ L.stoechas var.pedunculata シソ科ラバンデュラ属用途・特徴：ポプリ、クラフト栽培条件：西日を遮る日当たり。乾燥気味のアルカリ性土壌を好む。	アルカネット Anchusa officinalis ムラサキ科ウシノシタ属用途・特徴：料理、ポプリ、染色葉や茎がざらざらした手触り。栽培条件：日当たりから半日陰。
タイムドーンバレー Thymus vulgaris シソ科イブキジャコウソウ属用途・特徴：美容、薬用栽培条件：日当たりからやや日陰水はけ良く、アルカリ性土質を好む。	マロウ Malva sylvestris アオイ科ゼニアオイ属用途・特徴：飲食、薬用花はティーにすると美しいブルーになり、レモン汁を落とすとピンクに変わる。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。過湿に弱い。	ワイルドストロベリー Fragaria ｖesca バラ科オランダイチゴ属用途・特徴：料理、薬用実は生食、ジャム。葉にタンニンや、ビタミンCが含まれている。栽培条件：日当たり良く、適度な湿り気のある場所。
ヤロウ Achillea millefolium キク科ノコギリソウ属用途・特徴：食用、薬用近くに植えてある植物を元気にする。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。	ラベンダー ‘スーパーセビリアンブルー’ Lavanduaｘintermedia c.v シソ科ラバンデュラ属用途・特徴：ポプリ、薬用、美容寒さ暑さに強いラベンダーとして、日本で売り出された品種。栽培条件：西日を遮る日当たり。乾燥気味のアルカリ性土壌を好む。	ソレル Rumex acetosa タデ科ギシギシ属用途・特徴：料理古代エジプトでも利用されていた。栽培条件：適度な湿り気のある場所。
スペアーミント Mentha　spicata シソ科ハッカ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用栽培条件：日当たりよく、やや湿り気のある場所。	カレープラント Helichrysum italicum キク科ムギワラギク属用途・特徴：香料、ポプリ名前のように、カレーの香り栽培条件：西日を遮る日当たり。乾燥気味の土。高温多湿に弱い。	ボックセージ Salvia ulginosa シソ科サルビア属用途・特徴：観賞、香り。夏の暑い時期に咲くブルーの花がさわやか。栽培条件：日当たり水はけの良い場所。
サントリナ Santolina chamaecyparissus キク科サントリナ属用途・特徴：ポプリ、ドライフラワー、薬用乾燥させた枝は防虫剤になる栽培条件：日当たりよく、乾燥気味の土。高温多湿に弱い。	メドウセージ Salvia guaranitica シソ科サルビア属用途・特徴：観賞、香り栽培条件：日当たり、水はけの良い場所。	セント・ジョンズ・ワート Hypericum perforatum オトギリソウ科オトギリソウ属用途・特徴：薬用、染色日本に分布するオトギリソウと同様にタンニンを含み、薬用にも用いられる。栽培条件：日当たりからやや日陰。地上部は枯れるが、耐寒性は強い。
アップルミント Mentha suaveoens シソ科ハッカ属用途・特徴：料理、甘いリンゴに似た香りがする。栽培条件：日当たりよく、やや湿り気のある場所。	エルサレムセージ Phlomis fruticosa シソ科フロミス属用途・特徴：ドライフラワー先端につく花はレモンの香りがして形もユニーク。栽培条件：日当たり、水はけの良い場所。	チェリーセージ Salvia microphylla シソ科サルビア属用途・特徴：観賞、香り。開花期が長い。栽培条件：日当たり水はけの良い場所。
レディースマントル Alchemlla vulgaris バラ科ハゴロモグサ属用途・特徴：料理、薬用聖母マリアの祝福を受け、女性の健康と美容に役立つとされる。栽培条件：日当たりからやや日陰、湿った、アルカリ性土質を好む。	レースラベンダー Lavandula　pinnata シソ科ラバンデュラ属用途・特徴：ポプリ、観賞用開花期は長いが、寒さに弱く氷点下では枯死する。栽培条件：日当たり良い場所。冬は室内で楽しむ	ボリジ Borago officinalis ムラサキ科ボラゴ属用途・特徴：ケーキの飾りやサラダ　イチゴの近くで栽培するとお互いの生育が良くなる。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。
キャットミント Nepeta mussinii シソ科ネペタ属用途・特徴：料理、乾燥させた葉を布製の袋に詰め猫の玩具にする。栽培条件：日当たり～やや日陰の水はけの良い場所。

参考文献：レスリー・ブレンネス著　ハーブ図鑑、日本放送出版協会発行　香りの草花　ハーブ

ステビア Stevia rebaudiana キク科ステビア属用途・特徴：料理、生葉や乾燥葉を煮出したり乾燥粉末にして、低カロリーの甘味に利用。栽培条件：日当たり良くやや乾燥気味の土。寒さに弱い。	エキナセア Echinacea purpurea キク科ムラサキバレンギク属用途・特徴：薬用、ドライフラワー栽培条件：日当たり、やや乾燥気味の場所。	パイナップルセージ Salvia elegans シソ科サルビア属用途・特徴：料理、ポプリ葉にはパイナップルの香りがある。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。氷点下では枯死することもある。
ゴールデンレモンタイム T.p.a,'Aureus' シソ科イブキジャコウ属用途・特徴：料理、美容、薬用脂っこい料理の消化を助ける。栽培条件：日当たりからやや日陰。水はけ良く、アルカリ性土質を好む。	ルー Ruta graveolens ミカン科ヘンルーダ属用途・特徴：薬用、殺虫剤、染色栽培条件：日当たりよく、水はけの良い場所。酸性土壌をきらう。	カラミンサ Calamintha nepeta シソ科カラミンタ属用途・特徴：料理、虫除け栽培条件:日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。
アメジストセージ Saｌvia ｌeucantha 用途・特徴：ドライフラワー,クラフト栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。氷点下では枯死することもある。	コモンセージ Salvia officinalis シソ科サルビア属用途・特徴：料理、防虫、美容、薬用最もポピュラーなハーブで古くから利用されてきた。栽培条件：日当たりからやや日陰水はけ良く、アルカリ性土質を好む。	ローズマリー Rosmarinus officinaｌis シソ科マンネンロウ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用立ち性タイプやほふく性タイプがある。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。暑さ寒さに強く生育旺盛。
レモンバーム Melissa officinalis シソ科メリッサ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用生葉をティーにするとレモンの香りとあざやかな色が楽しめる。栽培条件：真夏の強い日ざしを避け、適度な湿り気のある場所。	レモンゼラニュウム Pelargonium crispum フウロソウ科ペラルゴニュウム属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用レモンの香り栽培条件：日当たり。耐寒性がやや弱いので冬越しは鉢上げするとよい。	ラムズイヤー Stachys byzantina シソ科スタキス属用途・特徴：ドライフラワー、ポプリ、クラフト葉全体が毛におおわれ、ふわふわとした手触りがよい。栽培条件：日当たりよく、水はけの良い場所。高温多湿に弱い。
日本ハッカ‘北斗’ Mentha arvensis piperascens シソ科ハッカ属用途・特徴：料理、薬用栽培条件：日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。	レモングラス Cymbopogon citratus イネ科オガルカヤ属用途・特徴：料理、香料、クラフトレモンの香りが強く、ティーが美味栽培条件：日当たり良く、肥沃なところ。耐寒性が弱い。	イブキジャコウソウ Thymus quinquecostatus シソ科イブキジャコウ属用途・特徴：香料、薬用日本のタイム。滋賀県伊吹山に多く自生していることからついた名前。生育旺盛でグランドカバーにも向く。栽培条件:日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。
ローマンカモミール Chamaemelum obilis キク科アンテミス属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用花にリンゴの香り。栽培条件:日当たりから明るい日陰。適度な湿り気のある場所。＊現在展示していません	ベルガモット Monarda didyma シソ科ヤグルマハッカ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用葉がベルガモットオレンジの香り栽培条件:日当たりから半日陰。適度な湿り気のある場所。	ローズゼラニュウム Pelargonium　graveoensｘフウロソウ科ペラルゴニュウム属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用葉にバラの香りをもつ。栽培条件：日当たり。耐寒性がやや弱いので冬越しは鉢上げするとよい。
オーデコロンミント M.piperita'Citrata' シソ科ハッカ属用途・特徴：美容、ポプリ、薬用ベルガモットのような香り。栽培条件：日当たりからやや日陰や適度な湿り気のある場所。生育旺盛なので、広がりすぎに注意。	ラベンダー ‘エイボンビュー’ L.stoechas var.pedunculata シソ科ラバンデュラ属用途・特徴：ポプリ、クラフト栽培条件：西日を遮る日当たり。乾燥気味のアルカリ性土壌を好む。	アルカネット Anchusa officinalis ムラサキ科ウシノシタ属用途・特徴：料理、ポプリ、染色葉や茎がざらざらした手触り。栽培条件：日当たりから半日陰。
タイムドーンバレー Thymus vulgaris シソ科イブキジャコウソウ属用途・特徴：美容、薬用栽培条件：日当たりからやや日陰水はけ良く、アルカリ性土質を好む。	マロウ Malva sylvestris アオイ科ゼニアオイ属用途・特徴：飲食、薬用花はティーにすると美しいブルーになり、レモン汁を落とすとピンクに変わる。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。過湿に弱い。	ワイルドストロベリー Fragaria ｖesca バラ科オランダイチゴ属用途・特徴：料理、薬用実は生食、ジャム。葉にタンニンや、ビタミンCが含まれている。栽培条件：日当たり良く、適度な湿り気のある場所。
ヤロウ Achillea millefolium キク科ノコギリソウ属用途・特徴：食用、薬用近くに植えてある植物を元気にする。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。	ラベンダー ‘スーパーセビリアンブルー’ Lavanduaｘintermedia c.v シソ科ラバンデュラ属用途・特徴：ポプリ、薬用、美容寒さ暑さに強いラベンダーとして、日本で売り出された品種。栽培条件：西日を遮る日当たり。乾燥気味のアルカリ性土壌を好む。	ソレル Rumex acetosa タデ科ギシギシ属用途・特徴：料理古代エジプトでも利用されていた。栽培条件：適度な湿り気のある場所。
スペアーミント Mentha　spicata シソ科ハッカ属用途・特徴：料理、美容、ポプリ、薬用栽培条件：日当たりよく、やや湿り気のある場所。	カレープラント Helichrysum italicum キク科ムギワラギク属用途・特徴：香料、ポプリ名前のように、カレーの香り栽培条件：西日を遮る日当たり。乾燥気味の土。高温多湿に弱い。	ボックセージ Salvia ulginosa シソ科サルビア属用途・特徴：観賞、香り。夏の暑い時期に咲くブルーの花がさわやか。栽培条件：日当たり水はけの良い場所。
サントリナ Santolina chamaecyparissus キク科サントリナ属用途・特徴：ポプリ、ドライフラワー、薬用乾燥させた枝は防虫剤になる栽培条件：日当たりよく、乾燥気味の土。高温多湿に弱い。	メドウセージ Salvia guaranitica シソ科サルビア属用途・特徴：観賞、香り栽培条件：日当たり、水はけの良い場所。	セント・ジョンズ・ワート Hypericum perforatum オトギリソウ科オトギリソウ属用途・特徴：薬用、染色日本に分布するオトギリソウと同様にタンニンを含み、薬用にも用いられる。栽培条件：日当たりからやや日陰。地上部は枯れるが、耐寒性は強い。
アップルミント Mentha suaveoens シソ科ハッカ属用途・特徴：料理、甘いリンゴに似た香りがする。栽培条件：日当たりよく、やや湿り気のある場所。	エルサレムセージ Phlomis fruticosa シソ科フロミス属用途・特徴：ドライフラワー先端につく花はレモンの香りがして形もユニーク。栽培条件：日当たり、水はけの良い場所。	チェリーセージ Salvia microphylla シソ科サルビア属用途・特徴：観賞、香り。開花期が長い。栽培条件：日当たり水はけの良い場所。
レディースマントル Alchemlla vulgaris バラ科ハゴロモグサ属用途・特徴：料理、薬用聖母マリアの祝福を受け、女性の健康と美容に役立つとされる。栽培条件：日当たりからやや日陰、湿った、アルカリ性土質を好む。	レースラベンダー Lavandula　pinnata シソ科ラバンデュラ属用途・特徴：ポプリ、観賞用開花期は長いが、寒さに弱く氷点下では枯死する。栽培条件：日当たり良い場所。冬は室内で楽しむ	ボリジ Borago officinalis ムラサキ科ボラゴ属用途・特徴：ケーキの飾りやサラダ　イチゴの近くで栽培するとお互いの生育が良くなる。栽培条件：日当たり良く、水はけの良い場所。
キャットミント Nepeta mussinii シソ科ネペタ属用途・特徴：料理、乾燥させた葉を布製の袋に詰め猫の玩具にする。栽培条件：日当たり～やや日陰の水はけの良い場所。